くわしいないよう
おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
- かいたひと 高石／紀子‖著
- しゅっぱん 家の光協会
- しゅっぱんねん 2025.5
- ないよう 旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32253213 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596.6 ﾀ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
1件
きほんじょうほう
| タイトル | おとなの冷たいデザート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾄﾅ/ﾉ/ﾂﾒﾀｲ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ |
| サブタイトル | マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾘﾈ/ｺﾝﾎﾟｰﾄ/ｾﾞﾘｰ/ﾑｰｽ/ｼﾞｪﾗｰﾄ |
| 著者 | 高石／紀子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶｲｼ,ﾉﾘｺ |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版者ヨミ | ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-259-56836-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.5 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.65 |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜高石／紀子‖著＞
菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。
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