くわしいないよう
料理のしくみがわかる本 はじめてさんも、あらためてさんも
- かいたひと 味の素株式会社‖［編］
- しゅっぱん 伊藤総研
- しゅっぱんねん 2026.3
- ないよう レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった！ 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12372657 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ﾘ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 料理のしくみがわかる本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ |
| サブタイトル | はじめてさんも、あらためてさんも |
| サブタイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃｻﾝ/ﾓ/ｱﾗﾀﾒﾃｻﾝ/ﾓ |
| 著者 | 味の素株式会社‖［編］ |
| 著者ヨミ | ｱｼﾞﾉﾓﾄ |
| 出版者 | 伊藤総研 |
| 出版者ヨミ | ｲﾄｳ/ｿｳｹﾝ |
| 出版者 | バリューブックス・パブリッシング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾊﾞﾘｭｰ/ﾌﾞｯｸｽ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった！ 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-910865-09-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.3 |
| ページ数等 | 269p |
| 大きさ | 21×21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |