くわしいないよう
大学４年間の栄養学が１０時間でざっと学べる
- かいたひと 喜田／聡‖著
- しゅっぱん ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- しゅっぱんねん 2026.4
- ないよう 栄養を摂取した際に体の中で何が起こっているのか、なぜ「食」が必要であるのかを、大学の定期試験や大学院入試に備えたまとめノートの視点で記述。食品の機能性、食と疾患の関係、食欲・好き嫌いのメカニズムなども解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21194639 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 498 ｷ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 大学４年間の栄養学が１０時間でざっと学べる |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾖﾈﾝｶﾝ/ﾉ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ/ｶﾞ/ｼﾞｭｳｼﾞｶﾝ/ﾃﾞ/ｻﾞｯﾄ/ﾏﾅﾍﾞﾙ |
| 著者 | 喜田／聡‖著 |
| 著者ヨミ | ｷﾀﾞ,ｻﾄｼ |
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 栄養を摂取した際に体の中で何が起こっているのか、なぜ「食」が必要であるのかを、大学の定期試験や大学院入試に備えたまとめノートの視点で記述。食品の機能性、食と疾患の関係、食欲・好き嫌いのメカニズムなども解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-04-607489-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.4 |
| ページ数等 | 231p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 498.55 |
| ＮＤＣ10版 | 498.55 |
かいたいひと
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＜喜田／聡‖著＞
東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。同大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻教授。
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