くわしいないよう
近代日本食文化年表
- かいたひと 小菅／桂子‖著
- しゅっぱん 雄山閣
- しゅっぱんねん 2026.7
- ないよう 幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出す。近代日本激動の歩みを＜食＞の視点から探究した食文化研究の金字塔。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12390585 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｺ | 一般書 | |||
| 41179803 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 2F | R 383 ｺ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜小菅／桂子‖著＞
東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家として活躍。別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。
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