くわしいないよう
ビジネスエリートのための教養としての蕎麦
- かいたひと 井上／直人‖著
- しゅっぱん あさ出版
- しゅっぱんねん 2026.8
- ないよう 世界で日本食への関心が高まるなか、ビジネスパーソンとして知っておきたい「蕎麦の教養」が身につく本。蕎麦研究５０年の第一人者が、蕎麦の歴史・経済・文化・作法・古来からの知恵・世界への広がりを横断的に解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12391415 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｲ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 52219266 | 富士見町 | 一般 | 383.8 ｲ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
2件
きほんじょうほう
| タイトル | ビジネスエリートのための教養としての蕎麦 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｴﾘｰﾄ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ/ﾄ/ｼﾃ/ﾉ/ｿﾊﾞ |
| 著者 | 井上／直人‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾉｳｴ,ﾅｵﾄ |
| 出版者 | あさ出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 世界で日本食への関心が高まるなか、ビジネスパーソンとして知っておきたい「蕎麦の教養」が身につく本。蕎麦研究５０年の第一人者が、蕎麦の歴史・経済・文化・作法・古来からの知恵・世界への広がりを横断的に解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86667-829-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.8 |
| ページ数等 | 277p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜井上／直人‖著＞
東京生まれ。帯広畜産大学大学院卒業。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。著書に「おいしい穀物の科学」「そば学」など。
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