くわしいないよう
精進料理と日本人
- かいたひと 鳥居本／幸代‖著
- しゅっぱん 春秋社
- しゅっぱんねん 2006.4
- ないよう 「精進料理のこころ」とは何か。日本人の精神文化に大きな影響を与えている精進料理の世界を、日本の食文化の流れの中で考察し、その核心と具体的なすがたを描き出す。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12283866 | 茅野市本館 | 第３書庫 | 383 ﾄ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜鳥居本／幸代‖著＞
１９５３年生まれ。京都女子大学大学院修了、家政学修士。神戸女子短期大学助教授等を経て京都ノートルダム女子大学人間文化学部教授。著書に「平安朝のファッション文化」など。
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