くわしいないよう
ドイツ・ソーセージをつくる
- かいたひと ベルンハルト・ガム‖著 小林／武治郎‖監修
- しゅっぱん エンタイトル出版
- しゅっぱんねん 2006.6
- ないよう 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ６３を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21120302 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 648 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ドイツ・ソーセージをつくる |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾞｲﾂ/ｿｰｾｰｼﾞ/ｵ/ﾂｸﾙ |
| 著者 | ベルンハルト・ガム‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾞﾑ,ﾍﾞﾙﾝﾊﾙﾄ |
| 著者 | 小林／武治郎‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾀｹｼﾞﾛｳ |
| 著者 | 小林／良子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾖｼｺ |
| 出版者 | エンタイトル出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾝﾀｲﾄﾙ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2900 |
| 内容紹介 | 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ６３を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-9902857-6-X |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.6 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 648.24 |