くわしいないよう
世界の食文化 １３ 中南米
- かいたひと 石毛／直道‖監修 大塚／滋‖［ほか］編集委員
- しゅっぱん 農山漁村文化協会
- しゅっぱんねん 2007.3
- ないよう イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12256057 | 茅野市本館 | 第３書庫 | 383 ｾ 13 | 一般書 | |||
| 21126858 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｾ 13 | 一般書 | |||
| 32150111 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ｾ 13 | 一般書 | |||
| 41105894 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 2F | 383 ｾ 13 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 世界の食文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | １３ |
| 多巻タイトル | 中南米 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾁｭｳﾅﾝﾍﾞｲ |
| 著者 | 石毛／直道‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ |
| 著者 | 大塚／滋‖［ほか］編集委員 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥3048 |
| 内容紹介 | イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-07001-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.3 |
| ページ数等 | 291p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.8 |