くわしいないよう
米粉のパンとおやつと料理 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感！
- かいたひと 舘野／鏡子‖［著］
- しゅっぱん ブティック社
- しゅっぱんねん 2008.9
- ないよう 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食＆おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12257453 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 596.6 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 米粉のパンとおやつと料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒｺ/ﾉ/ﾊﾟﾝ/ﾄ/ｵﾔﾂ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感！ |
| サブタイトルヨミ | ｺｸｻﾝﾏｲ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ｶﾗ/ｱﾝｼﾝ/ﾍﾙｼｰ/ﾓｯﾁﾘ/ｻｯｸﾘ/ﾉ/ｼﾝｼｮｯｶﾝ |
| 著者 | 舘野／鏡子‖［著］ |
| 著者ヨミ | ﾀﾃﾉ,ｷｮｳｺ |
| 出版者 | ブティック社 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食＆おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8347-2750-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.9 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.6 |
かいたいひと
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＜舘野／鏡子‖［著］＞
家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
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