くわしいないよう
大琉球料理帖
- かいたひと 高木／凛‖著
- しゅっぱん 新潮社
- しゅっぱんねん 2009.1
- ないよう 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、６０の食材、７０の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12241954 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾀ | 一般書 | |||
| 21126470 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
かいたいひと
|
＜高木／凛‖著＞
１９４７年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
|