くわしいないよう
燻製大事典 使いたい食材・所要時間別でひける
- かいたひと 太田／潤‖著
- しゅっぱん 成美堂出版
- しゅっぱんねん 2009.5
- ないよう スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー６０品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52168673 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596.3 ｵ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 燻製大事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾝｾｲ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 使いたい食材・所要時間別でひける |
| サブタイトルヨミ | ﾂｶｲﾀｲ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｼｮﾖｳ/ｼﾞｶﾝﾍﾞﾂ/ﾃﾞ/ﾋｹﾙ |
| サブタイトル | 家で庭でキャンプで楽しめる絶品メニュー |
| サブタイトルヨミ | ｲｴ/ﾃﾞ/ﾆﾜ/ﾃﾞ/ｷｬﾝﾌﾟ/ﾃﾞ/ﾀﾉｼﾒﾙ/ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾒﾆｭｰ |
| 著者 | 太田／潤‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾀ,ｼﾞｭﾝ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー６０品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-415-30596-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.5 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜太田／潤‖著＞
１９５４年横浜生まれ。写真家、野外料理研究家、ペット・ケア・アドバイザー。各分野での執筆・撮影を行うほか、雑誌やＰＲ誌への寄稿、ＴＶ出演やコーディネイトも手がける。
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