くわしいないよう
たべもの起源事典
- かいたひと 岡田／哲‖編
- しゅっぱん 東京堂出版
- しゅっぱんねん 2003.1
- ないよう 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、１４００項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載！
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 32126895 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜岡田／哲‖編＞
１９３１年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギの食文化を知る事典」など。
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