ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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32175120 | 諏訪市 | 一般コ-ナ- | 471.9 サ | 一般書 |
タイトル | 世界の食用植物文化図鑑 |
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タイトルヨミ | セカイ/ノ/ショクヨウ/ショクブツ/ブンカ/ズカン |
サブタイトル | 起源・歴史・分布・栽培・料理 |
サブタイトルヨミ | キゲン/レキシ/ブンプ/サイバイ/リョウリ |
著者 | バーバラ・サンティッチ‖編 |
著者ヨミ | サンティッチ,バーバラ |
著者 | ジェフ・ブライアント‖編 |
著者ヨミ | ブライアント,ジェフ |
著者 | 山本/紀夫‖監訳 |
著者ヨミ | ヤマモト,ノリオ |
出版者 | 柊風舎 |
出版者ヨミ | シュウフウシャ |
本体価格 | ¥15000 |
内容紹介 | 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪! |
ISBN(10桁) | 978-4-903530-35-2 |
出版年月,頒布年月等 | 2010.1 |
ページ数等 | 360p |
大きさ | 26cm |
NDC9版 | 471.9 |
<バーバラ・サンティッチ‖編>
アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。
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<ジェフ・ブライアント‖編>
ニュージーランド在住の園芸ライター兼カメラマン。
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