くわしいないよう
日本列島の風土と文化 市川健夫著作選集 ４ 日本農業と食文化
- かいたひと 市川／健夫‖著 市川健夫先生著作集刊行会‖編集
- しゅっぱん 第一企画
- しゅっぱんねん 2010.3
- ないよう 徹底したフィールドワークで日本の基層文化に迫る著者の、東京学芸大学退官後の論説・エッセイなどをまとめた選集。４は、「アジアの食としての米」「戦後日本における山村の変容」「伝統を継ぐ作物」など全２９編収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21129686 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | N 290 ｲ 4 | 郷土資料 | |||
| 32175549 | 諏訪市 | 郷土資料室 | N 290 ｲ 4 | 郷土資料 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 日本列島の風土と文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾚｯﾄｳ/ﾉ/ﾌｳﾄﾞ/ﾄ/ﾌﾞﾝｶ |
| サブタイトル | 市川健夫著作選集 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾁｶﾜ/ﾀｹｵ/ﾁｮｻｸ/ｾﾝｼｭｳ |
| 巻次 | ４ |
| 多巻タイトル | 日本農業と食文化 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾉｳｷﾞｮｳ/ﾄ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 著者 | 市川／健夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾁｶﾜ,ﾀｹｵ |
| 著者 | 市川健夫先生著作集刊行会‖編集 |
| 著者ヨミ | ｲﾁｶﾜ/ﾀｹｵ/ｾﾝｾｲ/ﾁｮｻｸｼｭｳ/ｶﾝｺｳｶｲ |
| 出版者 | 第一企画 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾞｲｲﾁ/ｷｶｸ |
| 本体価格 | ¥1239 |
| 内容紹介 | 徹底したフィールドワークで日本の基層文化に迫る著者の、東京学芸大学退官後の論説・エッセイなどをまとめた選集。４は、「アジアの食としての米」「戦後日本における山村の変容」「伝統を継ぐ作物」など全２９編収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-902676-16-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.3 |
| ページ数等 | 236p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 291.04 |
くわしいないよう
| タイトル | アジアの食としての米 |
|---|---|
| 松山犂と日本の農業革命 | |
| 二十一世紀になっても農は国の基 | |
| 食糧の備蓄と籾貯蔵 | |
| 気候の寒冷化と農業 | |
| 戦後日本における山村の変容 | |
| 信州における耕作の高距限界 | |
| 長野県における里山の利用 | |
| 信州の内陸盆地と果樹農業 | |
| 信州りんご物語 | |
| シラカバジュースのすすめ | |
| 日本の風土と伝統的食文化 | |
| 日本におけるエゴマ栽培 | |
| 荏胡麻の栽培とその食文化 | |
| 信州における食文化 | |
| 信州のお葉漬 | |
| 信州学からみた蕎麦 | |
| 日本のハイランドティー・赤石銘茶 | |
| 二度芋の田楽 | |
| 小麦・伊賀筑後オレゴン種 | |
| 信州第一のキュウリ・島立胡瓜 | |
| 古代米・赤米 | |
| 中信を代表する漬菜・稲核菜 | |
| ナス・小森茄子／小布施茄子 | |
| 稗とシコクビエ | |
| 末川蕪・王滝蕪 | |
| 松本一本葱 | |
| 伝統作物としての中尾早生 | |
| 景山大根・親田辛味大根 |