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タイトル
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アジアの食としての米
p２－８
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タイトル
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松山犂と日本の農業革命
p９－３９
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タイトル
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二十一世紀になっても農は国の基
p４０－４２
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タイトル
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食糧の備蓄と籾貯蔵
p４３－４５
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タイトル
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気候の寒冷化と農業
p４６－４８
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タイトル
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戦後日本における山村の変容
p５０－７０
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タイトル
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信州における耕作の高距限界
p７１－７３
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タイトル
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長野県における里山の利用
p７４－７６
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タイトル
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信州の内陸盆地と果樹農業
p７７－７９
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タイトル
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信州りんご物語
- 野生りんご・和林檎・西洋苹果 p８０－８４
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タイトル
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シラカバジュースのすすめ
p８５－８８
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タイトル
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日本の風土と伝統的食文化
p９０－１１８
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タイトル
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日本におけるエゴマ栽培
- 伝統作物の文化地理学的考察 p１１９－１３９
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タイトル
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荏胡麻の栽培とその食文化
- 荏胡麻と日本人 p１４０－１４９
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タイトル
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信州における食文化
- 伝統作物と郷土食 p１５０－１７７
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タイトル
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信州のお葉漬
p１７８－１８１
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タイトル
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信州学からみた蕎麦
p１８２－１９６
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タイトル
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日本のハイランドティー・赤石銘茶
p１９７－１９９
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タイトル
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二度芋の田楽
- 遠山郷の風土食 p２００－２０２
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タイトル
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小麦・伊賀筑後オレゴン種
- 伝統を継ぐ作物 １ p２０３－２０５
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タイトル
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信州第一のキュウリ・島立胡瓜
- 伝統を継ぐ作物 ２ p２０６－２０７
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タイトル
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古代米・赤米
- 伝統を継ぐ作物 ３ p２０８－２０９
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タイトル
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中信を代表する漬菜・稲核菜
- 伝統を継ぐ作物 ４ p２１０－２１１
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タイトル
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ナス・小森茄子／小布施茄子
- 伝統を継ぐ作物 ５ p２１２－２１３
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タイトル
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稗とシコクビエ
- 伝統を継ぐ作物 ６ p２１４－２１５
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タイトル
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末川蕪・王滝蕪
- 伝統を継ぐ作物 ７ p２１６－２１７
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タイトル
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松本一本葱
- 伝統を継ぐ作物 ８ p２１８－２１９
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タイトル
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伝統作物としての中尾早生
- 伝統を継ぐ作物 ９ p２２０－２２１
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タイトル
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景山大根・親田辛味大根
- 伝統を継ぐ作物 １０ p２２２－２２３
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