くわしいないよう
乾物と保存食材事典
- かいたひと 星名／桂治‖監修
- しゅっぱん 誠文堂新光社
- しゅっぱんねん 2011.10
- ないよう 栄養とうま味が凝縮された乾物と保存食材について、写真とともに、栄養の特徴や期待される効果、基本の戻し方、調理の際のポイント、食材を生かした料理などを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62085537 | 原村 | 開架 | 619 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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