くわしいないよう
おばあちゃんの味 週末手づくり入門
- かいたひと 佐多／正行‖著
- しゅっぱん 総合科学出版
- しゅっぱんねん 2012.4
- ないよう 日本の伝統食の基本であり、現在見直し・ブームにもなっている、こうじ・味噌・しょうゆなどの万能調味料や、毎日食べても飽きない漬けものの伝統的なつくり方を、イラストを交えてわかりやすく解説します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62086840 | 原村 | 開架 | 596 ｻ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | おばあちゃんの味 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾊﾞｱﾁｬﾝ/ﾉ/ｱｼﾞ |
| サブタイトル | 週末手づくり入門 |
| サブタイトルヨミ | ｼｭｳﾏﾂ/ﾃｽﾞｸﾘ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | 日本の伝統食づくりの技 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳｼｮｸｽﾞｸﾘ/ﾉ/ﾜｻﾞ |
| サブタイトル | 「こうじ・味噌・しょうゆ」づくりから、漬けもの・保存食まで |
| サブタイトルヨミ | ｺｳｼﾞ/ﾐｿ/ｼｮｳﾕｽﾞｸﾘ/ｶﾗ/ﾂｹﾓﾉ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 佐多／正行‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾀ,ﾏｻﾕｷ |
| 出版者 | 総合科学出版 |
| 出版者ヨミ | ｿｳｺﾞｳ/ｶｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 日本の伝統食の基本であり、現在見直し・ブームにもなっている、こうじ・味噌・しょうゆなどの万能調味料や、毎日食べても飽きない漬けものの伝統的なつくり方を、イラストを交えてわかりやすく解説します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-88181-823-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.4 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |