トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう > もっとくわしいないよう

もっとくわしいないよう

タイトル 食品添加物キャラクター図鑑
タイトルヨミ ショクヒン/テンカブツ/キャラクター/ズカン
タイトル標目(ローマ字形) Shokuhin/tenkabutsu/kyarakuta/zukan
サブタイトル 気になるあの成分のホントがよくわかる!
サブタイトルヨミ キ/ニ/ナル/アノ/セイブン/ノ/ホント/ガ/ヨク/ワカル
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Ki/ni/naru/ano/seibun/no/honto/ga/yoku/wakaru
著者 左巻/健男‖監修
著者ヨミ サマキ,タケオ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 左巻/健男
著者標目(ローマ字形) Samaki,Takeo
記述形典拠コード 110000472650000
著者標目(統一形典拠コード) 110000472650000
著者 いとう/みつる‖イラスト
著者ヨミ イトウ,ミツル
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) いとう/みつる
著者標目(ローマ字形) Ito,Mitsuru
記述形典拠コード 110006714660000
著者標目(統一形典拠コード) 110006714660000
件名標目(漢字形) 食品添加物
件名標目(カタカナ形) ショクヒン/テンカブツ
件名標目(ローマ字形) Shokuhin/tenkabutsu
件名標目(典拠コード) 510988900000000
学習件名標目(漢字形) 食品添加物
学習件名標目(カタカナ形) ショクヒン/テンカブツ
学習件名標目(ローマ字形) Shokuhin/tenkabutsu
学習件名標目(ページ数)
学習件名標目(典拠コード) 540590700000000
出版者 日本図書センター
出版者ヨミ ニホン/トショ/センター
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Nihon/Tosho/Senta
本体価格 ¥1500
内容紹介 食品をつくるときに使われる食品添加物をキャラクター化。それぞれの役割、使われる食品や使われ方、からだへの影響などを紹介する。大人も子どもも楽しめる、健康キャラクター図鑑シリーズ第3弾。
児童内容紹介 食品を長持ちさせるグリシンぼうや。味や香(かお)りをよくするキシリトールさん…。食品添加物(てんかぶつ)をユニークなキャラクターにして紹介(しょうかい)。それぞれの食品添加物の役割(やくわり)、使われる食品や使われ方、からだへの影響(えいきょう)などを説明する。
ジャンル名 51
ジャンル名(図書詳細) 220010170020
ジャンル名(図書詳細) 140010060000
ジャンル名(図書詳細) 190120010000
ISBN(13桁) 978-4-284-20350-0
ISBN(10桁) 978-4-284-20350-0
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2015.10
ISBNに対応する出版年月 2015.10
TRCMARCNo. 15052773
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2015.10
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201510
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 6214
出版者典拠コード 310000190500000
ページ数等 79p
大きさ 21cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
別置記号 K
NDC8版 498.51
NDC9版 498.519
図書記号
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 B3B5L
『週刊新刊全点案内』号数 1935
ストックブックスコード SS3
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
データレベル F
更新レベル 0001
MARC種別 A
周辺ファイルの種類 D
最終更新日付 20151016
一般的処理データ 20151014 2015 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20151014
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 0

内容細目

第1階層目次タイトル はじめに
第1階層目次タイトル この本の見方
第1階層目次タイトル 食品添加物たんけん隊
第1階層目次タイトル 食品添加物のキホン
第1階層目次タイトル ・長もちさせる食品添加物
第2階層目次タイトル 保存料 ソルビン酸カリウムくん
第2階層目次タイトル 保存料 安息香酸ナトリウム姉さん
第2階層目次タイトル 日持向上剤 グリシンぼうや
第2階層目次タイトル 酸化防止剤 ミックストコフェロール兄さん
第1階層目次タイトル ・見ためを整える食品添加物
第2階層目次タイトル 着色料 カラメル色素4兄弟
第2階層目次タイトル 着色料 コチニール色素くん
第2階層目次タイトル 着色料 β-カロテンちゃん
第2階層目次タイトル 発色剤 亜硝酸ナトリウムくん
第2階層目次タイトル 漂白剤 亜硫酸ナトリウムさま
第2階層目次タイトル 漂白剤 過酸化水素マン
第2階層目次タイトル 光沢剤 ミツロウちゃん
第1階層目次タイトル ・味や香りをよくする食品添加物
第2階層目次タイトル 甘味料 アスパルテームちゃん
第2階層目次タイトル 甘味料 スクラロースくん
第2階層目次タイトル 甘味料 キシリトールさん
第2階層目次タイトル 調味料 L-グルタミン酸ナトリウムくん
第2階層目次タイトル 苦味料 カフェインおじさん
第2階層目次タイトル 酸味料 クエン酸ちゃん
第2階層目次タイトル 香辛料抽出物 香辛料抽出物キッズ
第2階層目次タイトル 香料 γ-ウンデカラクトン姫
第1階層目次タイトル ・品質をアップさせる食品添加物
第2階層目次タイトル 乳化剤 グリセリン脂肪酸エステルくん
第2階層目次タイトル 乳化剤 植物レシチンちゃん
第2階層目次タイトル 増粘安定剤 カラギナンじいちゃん
第2階層目次タイトル 増粘安定剤 キサンタンガムくん
第2階層目次タイトル 増粘安定剤 ペクチン姉妹
第1階層目次タイトル ・製造や加工に必要な食品添加物
第2階層目次タイトル 膨張剤 炭酸水素ナトリウムさん
第2階層目次タイトル 凝固剤 塩化マグネシウムくん
第2階層目次タイトル 結着剤 リン酸塩チーム
第2階層目次タイトル イーストフード イーストフードちゃん
第2階層目次タイトル かんすい かんすいくん
第1階層目次タイトル ・栄養をより強くする食品添加物
第2階層目次タイトル 栄養強化剤 L-メチオニンくん・リボフラビンちゃん・クエン酸カルシウムさん
第1階層目次タイトル 食品添加物キャラクターリスト
このページの先頭へ