| タイトル | コーヒーの科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kohi/no/kagaku |
| サブタイトル | 「おいしさ」はどこで生まれるのか |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｻ/ﾜ/ﾄﾞｺ/ﾃﾞ/ｳﾏﾚﾙ/ﾉｶ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Oishisa/wa/doko/de/umareru/noka |
| シリーズ名 | ブルーバックス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾙｰ/ﾊﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Buru/bakkusu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 601097900000001 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | Ｂ－１９５６ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | B-1956 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 00000B-001956 |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００５３３３ |
| 著者 | 旦部／幸博‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾝﾍﾞ,ﾕｷﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 旦部／幸博 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tanbe,Yukihiro |
| 著者標目(著者紹介) | １９６９年長崎県生まれ。滋賀医科大学学内講師。ウェブサイト『百珈苑』主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める。 |
| 記述形典拠コード | 110006539870000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006539870000 |
| 件名標目(漢字形) | コーヒー |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾋｰ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kohi |
| 件名標目(典拠コード) | 510158700000000 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 本体価格 | ¥1080 |
| 内容紹介 | コーヒーの独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を科学の視点で徹底分析。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120090010050 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060050000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-06-257956-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-257956-8 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.2 |
| TRCMARCNo. | 16009278 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201602 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者典拠コード | 310000170270000 |
| ページ数等 | 317p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| 特殊な刊行形態区分 | S |
| NDC8版 | 619.89 |
| NDC9版 | 619.89 |
| 図書記号 | ﾀｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ３０９〜３１３ |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2016/04/17 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1953 |
| 新継続コード | ００５３３３ |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20160422 |
| 一般的処理データ | 20160222 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20160222 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |