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タイトル
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京の茶漬け
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タイトル(カタカナ形)
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ｷｮｳ/ﾉ/ﾁｬｽﾞｹ
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タイトル(ローマ字形)
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Kyo/no/chazuke
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責任表示
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松田／道雄‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾏﾂﾀﾞ,ﾐﾁｵ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松田／道雄
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責任表示(ローマ字形)
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Matsuda,Michio
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記述形典拠コード
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１１００００９１９６８００００
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統一形典拠コード
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１１００００９１９６８００００
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収録ページ
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７－１７
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タイトル
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京に伝わるおかずの色々
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タイトル(カタカナ形)
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ｷｮｳ/ﾆ/ﾂﾀﾜﾙ/ｵｶｽﾞ/ﾉ/ｲﾛｲﾛ
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タイトル(ローマ字形)
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Kyo/ni/tsutawaru/okazu/no/iroiro
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責任表示
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辻／嘉一‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾂｼﾞ,ｶｲﾁ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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辻／嘉一
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責任表示(ローマ字形)
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Tsuji,Kaichi
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記述形典拠コード
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１１００００６５１８９００００
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統一形典拠コード
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１１００００６５１８９００００
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収録ページ
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１８－２２
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タイトル
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精進料理
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タイトル(カタカナ形)
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ｼｮｳｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ
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タイトル(ローマ字形)
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Shojin/ryori
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責任表示
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国分／綾子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｺｸﾌﾞ,ｱﾔｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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国分／綾子
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責任表示(ローマ字形)
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Kokubu,Ayako
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記述形典拠コード
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１１００００３８９２０００００
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統一形典拠コード
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１１００００３８９２０００００
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収録ページ
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２３－３２
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タイトル
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錦小路
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タイトル(カタカナ形)
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ﾆｼｷｺｳｼﾞ
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タイトル(ローマ字形)
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Nishikikoji
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責任表示
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白畑／よし‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼﾗﾊﾀ,ﾖｼ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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白畑／よし
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責任表示(ローマ字形)
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Shirahata,Yoshi
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記述形典拠コード
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１１００００５１５４１００００
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統一形典拠コード
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１１００００５１５４１００００
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収録ページ
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３３－４１
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タイトル
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食いだおれ
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タイトル(カタカナ形)
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ｸｲﾀﾞｵﾚ
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タイトル(ローマ字形)
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Kuidaore
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責任表示
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開高／健‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｶｲｺｳ,ﾀｹｼ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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開高／健
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責任表示(ローマ字形)
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Kaiko,Takeshi
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記述形典拠コード
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１１００００２５２０１００００
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統一形典拠コード
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１１００００２５２０１００００
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収録ページ
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４２－６４
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タイトル
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粋すじと寺町をつなぐ黒門市場歳末の顔
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タイトル(カタカナ形)
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ｲｷｽｼﾞ/ﾄ/ﾃﾗﾏﾁ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ｸﾛﾓﾝ/ｲﾁﾊﾞ/ｻｲﾏﾂ/ﾉ/ｶｵ
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タイトル(ローマ字形)
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Ikisuji/to/teramachi/o/tsunagu/kuromon/ichiba/saimatsu/no/kao
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責任表示
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牧／羊子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾏｷ,ﾖｳｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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牧／羊子
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責任表示(ローマ字形)
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Maki,Yoko
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記述形典拠コード
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１１００００９００２４００００
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統一形典拠コード
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１１００００９００２４００００
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収録ページ
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６５－７３
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タイトル
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鯛について
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タイトル(カタカナ形)
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ﾀｲ/ﾆ/ﾂｲﾃ
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タイトル(ローマ字形)
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Tai/ni/tsuite
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責任表示
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柴田／錬三郎‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼﾊﾞﾀ,ﾚﾝｻﾞﾌﾞﾛｳ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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柴田／錬三郎
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責任表示(ローマ字形)
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Shibata,Renzaburo
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記述形典拠コード
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１１００００４９０９０００００
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統一形典拠コード
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１１００００４９０９０００００
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収録ページ
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７４－７８
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タイトル
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空前絶後の美酒
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タイトル(カタカナ形)
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ｸｳｾﾞﾝ/ｾﾞﾂｺﾞ/ﾉ/ﾋﾞｼｭ
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タイトル(ローマ字形)
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Kuzen/zetsugo/no/bishu
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責任表示
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佐々木／久子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｻｻｷ,ﾋｻｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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佐々木／久子
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責任表示(ローマ字形)
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Sasaki,Hisako
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記述形典拠コード
|
１１００００４５３９２００００
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統一形典拠コード
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１１００００４５３９２００００
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収録ページ
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７９－９４
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タイトル
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広島のかき
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タイトル(カタカナ形)
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ﾋﾛｼﾏ/ﾉ/ｶｷ
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タイトル(ローマ字形)
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Hiroshima/no/kaki
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責任表示
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杉村／春子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｽｷﾞﾑﾗ,ﾊﾙｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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杉村／春子
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責任表示(ローマ字形)
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Sugimura,Haruko
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記述形典拠コード
|
１１００００５２８４４００００
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統一形典拠コード
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１１００００５２８４４００００
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収録ページ
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９５－９７
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タイトル
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ぽてぽて茶
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タイトル(カタカナ形)
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ﾎﾟﾃﾎﾟﾃﾁｬ
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タイトル(ローマ字形)
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Potepotecha
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責任表示
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河井／寛次郎‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｶﾜｲ,ｶﾝｼﾞﾛｳ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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河井／寛次郎
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責任表示(ローマ字形)
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Kawai,Kanjiro
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記述形典拠コード
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１１００００２９６６３００００
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統一形典拠コード
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１１００００２９６６３００００
|
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収録ページ
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９８－１０３
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タイトル
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生活の周辺（抄）
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タイトル(カタカナ形)
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ｾｲｶﾂ/ﾉ/ｼｭｳﾍﾝ
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タイトル(ローマ字形)
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Seikatsu/no/shuhen
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責任表示
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中原／雅夫‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾅｶﾊﾗ,ﾏｻｵ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中原／雅夫
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責任表示(ローマ字形)
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Nakahara,Masao
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記述形典拠コード
|
１１００００７２２１９００００
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統一形典拠コード
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１１００００７２２１９００００
|
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収録ページ
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１０４－１２７
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タイトル
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観音寺うどん自慢
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タイトル(カタカナ形)
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ｶﾝﾉﾝｼﾞ/ｳﾄﾞﾝ/ｼﾞﾏﾝ
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タイトル(ローマ字形)
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Kannonji/udon/jiman
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責任表示
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福田／宏年‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛﾄｼ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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福田／宏年
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責任表示(ローマ字形)
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Fukuda,Hirotoshi
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記述形典拠コード
|
１１００００８４９２８００００
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統一形典拠コード
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１１００００８４９２８００００
|
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収録ページ
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１２８－１３７
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タイトル
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宇和島の皮でんぷら
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タイトル(カタカナ形)
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ｳﾜｼﾞﾏ/ﾉ/ｶﾜﾃﾞﾝﾌﾟﾗ
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タイトル(ローマ字形)
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Uwajima/no/kawadenpura
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責任表示
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古谷／綱武‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾌﾙﾔ,ﾂﾅﾀｹ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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古谷／綱武
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責任表示(ローマ字形)
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Furuya,Tsunatake
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記述形典拠コード
|
１１００００８７５６８００００
|
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統一形典拠コード
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１１００００８７５６８００００
|
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収録ページ
|
１３８－１４３
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タイトル
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博多のうどん（抄）
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タイトル(カタカナ形)
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ﾊｶﾀ/ﾉ/ｳﾄﾞﾝ
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タイトル(ローマ字形)
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Hakata/no/udon
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責任表示
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五木／寛之‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｲﾂｷ,ﾋﾛﾕｷ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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五木／寛之
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責任表示(ローマ字形)
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Itsuki,Hiroyuki
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記述形典拠コード
|
１１０００００９４３８００００
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統一形典拠コード
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１１０００００９４３８００００
|
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収録ページ
|
１４４－１５５
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タイトル
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長崎ターフル料理
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タイトル(カタカナ形)
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ﾅｶﾞｻｷ/ﾀｰﾌﾙ/ﾘｮｳﾘ
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タイトル(ローマ字形)
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Nagasaki/tafuru/ryori
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責任表示
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越中／哲也‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｴｯﾁｭｳ,ﾃﾂﾔ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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越中／哲也
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責任表示(ローマ字形)
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Etchu,Tetsuya
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記述形典拠コード
|
１１００００１６３８７００００
|
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統一形典拠コード
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１１００００１６３８７００００
|
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収録ページ
|
１５６－１７０
|
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タイトル
|
長崎魚族紳士録
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タイトル(カタカナ形)
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ﾅｶﾞｻｷ/ｷﾞｮｿﾞｸ/ｼﾝｼﾛｸ
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タイトル(ローマ字形)
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Nagasaki/gyozoku/shinshiroku
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責任表示
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山本／健吉‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾔﾏﾓﾄ,ｹﾝｷﾁ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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山本／健吉
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責任表示(ローマ字形)
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Yamamoto,Kenkichi
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記述形典拠コード
|
１１０００１０５０５０００００
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統一形典拠コード
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１１０００１０５０５０００００
|
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収録ページ
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１７１－１８２
|
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タイトル
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壱岐焼酎幻想行
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タイトル(カタカナ形)
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ｲｷ/ｼｮｳﾁｭｳ/ｹﾞﾝｿｳｺｳ
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タイトル(ローマ字形)
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Iki/shochu/gensoko
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責任表示
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井上／光晴‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｲﾉｳｴ,ﾐﾂﾊﾙ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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井上／光晴
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責任表示(ローマ字形)
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Inoe,Mitsuharu
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記述形典拠コード
|
１１００００１１５９５００００
|
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統一形典拠コード
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１１００００１１５９５００００
|
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収録ページ
|
１８３－２０９
|
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タイトル
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ムツゴロウ
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タイトル(カタカナ形)
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ﾑﾂｺﾞﾛｳ
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タイトル(ローマ字形)
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Mutsugoro
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責任表示
|
赤司／卓治‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｱｶｼ,ﾀｸｼﾞ
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責任表示(ローマ字形)
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Akashi,Takuji
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|
収録ページ
|
２１０－２２３
|
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タイトル
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倭寇が伝えた焼酎
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タイトル(カタカナ形)
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ﾜｺｳ/ｶﾞ/ﾂﾀｴﾀ/ｼｮｳﾁｭｳ
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タイトル(ローマ字形)
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Wako/ga/tsutaeta/shochu
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責任表示
|
川越／政則‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｶﾜｺﾞｴ,ﾏｻﾉﾘ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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川越／政則
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責任表示(ローマ字形)
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Kawagoe,Masanori
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記述形典拠コード
|
１１０００２３７２８２００００
|
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統一形典拠コード
|
１１０００２３７２８２００００
|
|
収録ページ
|
２２４－２３６
|
|
タイトル
|
古酒一献頂戴仕る
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タイトル(カタカナ形)
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ｺｼｭ/ｲｯｺﾝ/ﾁｮｳﾀﾞｲ/ﾂｶﾏﾂﾙ
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タイトル(ローマ字形)
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Koshu/ikkon/chodai/tsukamatsuru
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責任表示
|
古波蔵／保好‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｺﾊﾞｸﾗ,ﾔｽﾖｼ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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古波蔵／保好
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責任表示(ローマ字形)
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Kobakura,Yasuyoshi
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記述形典拠コード
|
１１００００４０２５６００００
|
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統一形典拠コード
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１１００００４０２５６００００
|
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収録ページ
|
２３７－２５３
|