| タイトル | 雑穀・精麦入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾞｯｺｸ/ｾｲﾊﾞｸ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Zakkoku/seibaku/nyumon |
| シリーズ名 | 食品知識ミニブックスシリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾁｼｷ/ﾐﾆ/ﾌﾞｯｸｽ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shokuhin/chishiki/mini/bukkusu/shirizu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 602011900000000 |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | 初版のタイトル：雑穀入門 |
| 版および書誌的来歴のタイトル標目(カタカナ形) | ｻﾞｯｺｸ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| 版および書誌的来歴のタイトル標目(ローマ字形) | Zakkoku/nyumon |
| 著者 | 井上／直人‖共著 |
| 著者ヨミ | ｲﾉｳｴ,ﾅｵﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 井上／直人 |
| 著者標目(ローマ字形) | Inoe,Naoto |
| 著者標目(著者紹介) | 昭和２８年東京都生まれ。信州大学学術研究院教授（農学系）。 |
| 記述形典拠コード | 110005080050000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005080050000 |
| 著者 | 倉内／伸幸‖共著 |
| 著者ヨミ | ｸﾗｳﾁ,ﾉﾌﾞﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 倉内／伸幸 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kurauchi,Nobuyuki |
| 著者標目(著者紹介) | 昭和３９年長野県生まれ。日本大学生物資源科学部教授。 |
| 記述形典拠コード | 110005919270000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005919270000 |
| 件名標目(漢字形) | 穀物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｸﾓﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kokumotsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510816400000000 |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nihon/Shokuryo/Shinbunsha |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | アワやヒエなど、雑穀は庶民の食として、長い間、日本人の生活に深く根づいてきた。雑穀全般の基礎知識から、主要な雑穀の特徴、オオムギ（大麦）と精麦、雑穀の加工と品質・栄養と機能性・調理・法規制まで、幅広く解説する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120090010050 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-88927-264-2 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-88927-264-2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2017.10 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2017.10 |
| TRCMARCNo. | 17056112 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.10 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201710 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5904 |
| 出版者典拠コード | 310000188950000 |
| ページ数等 | 8,157p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 616.6 |
| NDC9版 | 616.6 |
| ＮＤＣ10版 | 616.6 |
| 図書記号 | ｲｻﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2040 |
| 版表示 | 改訂版 |
| 流通コード | J |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20171201 |
| 一般的処理データ | 20171130 2017 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20171130 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |