| タイトル | こうじ菌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞｷﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kojikin |
| シリーズ名 | 菌の絵本 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｷﾝ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Kin/no/ehon |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 609308400000000 |
| 著者 | 北垣／浩志‖監修 |
| 著者ヨミ | ｷﾀｶﾞｷ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 北垣／浩志 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kitagaki,Hiroshi |
| 記述形典拠コード | 110007331920000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007331920000 |
| 著者 | 早川／純子‖絵 |
| 著者ヨミ | ﾊﾔｶﾜ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 早川／純子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hayakawa,Junko |
| 記述形典拠コード | 110003929780000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003929780000 |
| 件名標目(漢字形) | 麴かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 511520000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | こうじかび |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540023500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540473900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | しょう油 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shoyu |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540030500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 甘酒 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾏｻﾞｹ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Amazake |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540467000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 学習件名標目(ページ数) | ２８－２９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057200000000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 菌の世界へようこそ！ 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。 |
| 児童内容紹介 | ワクワクする菌（きん）の世界へようこそ！日本で古くから酒づくりや、みそ、しょうゆといった調味料をつくるときに使われてきたカビの仲間「こうじ菌」。こうじ菌のくらしとふえ方、ほかの菌と力をあわせてつくりだすしくみ、米こうじや甘酒（あまざけ）のつくり方などについて紹介（しょうかい）します。 |
| ジャンル名 | 47 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010130040 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010090070 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-540-17176-5 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-17176-5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2018.3 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2018.3 |
| TRCMARCNo. | 18012931 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201803 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 32p |
| 大きさ | 29cm |
| 刊行形態区分 | A |
| 別置記号 | K |
| NDC8版 | 588.51 |
| NDC9版 | 588.51 |
| ＮＤＣ10版 | 588.51 |
| 図書記号 | ｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | B3B5 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2055 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0 |
| MARC種別 | A |
| 周辺ファイルの種類 | D |
| 最終更新日付 | 20180323 |
| 一般的処理データ | 20180320 2018 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20180320 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |