| タイトル | パスタ入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟｽﾀ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Pasuta/nyumon |
| シリーズ名 | 食品知識ミニブックスシリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾁｼｷ/ﾐﾆ/ﾌﾞｯｸｽ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shokuhin/chishiki/mini/bukkusu/shirizu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 602011900000000 |
| 著者 | 小矢島／聡‖共著 |
| 著者ヨミ | ｺﾔｼﾞﾏ,ｻﾄﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小矢島／聡 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koyajima,Satoru |
| 著者標目(著者紹介) | マ・マーマカロニ（株）Ｒ＆Ｄ品質グループ・グループリーダー。パスタの研究開発等に携わる。 |
| 記述形典拠コード | 110006132240000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006132240000 |
| 著者 | 塚本／守‖共著 |
| 著者ヨミ | ﾂｶﾓﾄ,ﾏﾓﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 塚本／守 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsukamoto,Mamoru |
| 著者標目(著者紹介) | マ・マーマカロニ（株）常任監査役。パスタの商品開発等に携わる。日本調理食品研究会理事。 |
| 記述形典拠コード | 110002968760000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002968760000 |
| 件名標目(漢字形) | パスタ |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟｽﾀ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pasuta |
| 件名標目(典拠コード) | 510336100000000 |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nihon/Shokuryo/Shinbunsha |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | パスタの定義や歴史から、種類、原料および商品特性、製造法、栄養と料理、産業構造と業界状況、パスタ製造に関連する法規制まで解説する。日本の「パスタ元年」から６０余年、改めて「パスタ」を俯瞰する一冊。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120090010050 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-88927-268-0 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-88927-268-0 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2018.11 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2018.11 |
| TRCMARCNo. | 19003245 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.11 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201811 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5904 |
| 出版者典拠コード | 310000188950000 |
| ページ数等 | 8,175p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 619.39 |
| NDC9版 | 619.39 |
| ＮＤＣ10版 | 619.39 |
| 図書記号 | ｺﾊﾟ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７０〜１７５ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2096 |
| 版表示 | 改訂版 |
| 流通コード | J |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20190125 |
| 一般的処理データ | 20190122 2018 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20190122 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |