| タイトル | 豆腐からおからパウダーまで！「目からウロコ」の保存＆活用術 |
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| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ｶﾗ/ｵｶﾗ/ﾊﾟｳﾀﾞｰ/ﾏﾃﾞ/ﾒ/ｶﾗ/ｳﾛｺ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/ｱﾝﾄﾞ/ｶﾂﾖｳｼﾞｭﾂ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Tofu/kara/okara/pauda/made/me/kara/uroko/no/hozon/ando/katsuyojutsu |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾄｳﾌ/ｶﾗ/ｵｶﾗ/ﾊﾟｳﾀﾞｰ/ﾏﾃﾞ/ﾒ/ｶﾗ/ｳﾛｺ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/&/ｶﾂﾖｳｼﾞｭﾂ |
| 著者 | 牛尾／理恵‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｼｵ,ﾘｴ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 牛尾／理恵 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ushio,Rie |
| 著者標目(著者紹介) | 東京農業大学短期大学部卒業。栄養士。料理研究家。著書に「冷凍作りおきでやせる！ダイエットレシピ１００」など。 |
| 記述形典拠コード | 110004818370000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004818370000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 件名標目(漢字形) | だいず（大豆） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Daizu |
| 件名標目(典拠コード) | 510077500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品保存法 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝﾎｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/hozonho |
| 件名標目(典拠コード) | 510989000000000 |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Bunka/Gakuen/Bunka/Shuppankyoku |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 体をきれいにしてくれる栄養成分が豊富に含まれている大豆製品。塩をまぶして冷蔵する「塩豆腐」、煮汁につけて冷凍する「味付き油揚げ」、酢を加えて固める「豆乳チーズ」など、大豆加工食品の意外な保存法や活用術を紹介。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-579-21365-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-579-21365-8 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2020.1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2020.1 |
| TRCMARCNo. | 20002933 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.1 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202001 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7368 |
| 出版者典拠コード | 310000194600008 |
| ページ数等 | 63p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC9版 | 596.3 |
| ＮＤＣ10版 | 596.3 |
| 図書記号 | ｳﾄ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2145 |
| 流通コード | X |
| ベルグループコード | 05H |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | M |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20240112 |
| 一般的処理データ | 20200117 2020 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20200117 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |