| タイトル | くらしのための料理学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾗｼ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾘｮｳﾘｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kurashi/no/tame/no/ryorigaku |
| シリーズ名 | 教養・文化シリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｷｮｳﾖｳ/ﾌﾞﾝｶ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Kyoyo/bunka/shirizu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 602049100000001 |
| シリーズ名 | ＮＨＫ出版学びのきほん |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ﾏﾅﾋﾞ/ﾉ/ｷﾎﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Enueichike/shuppan/manabi/no/kihon |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | NHK/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ﾏﾅﾋﾞ/ﾉ/ｷﾎﾝ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 602049110090000 |
| 著者 | 土井／善晴‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞｲ,ﾖｼﾊﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 土井／善晴 |
| 著者標目(ローマ字形) | Doi,Yoshiharu |
| 記述形典拠コード | 110002762950000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002762950000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Enueichike/Shuppan |
| 本体価格 | ¥670 |
| 内容紹介 | 「伝統の料理と進化する料理」「日本と西洋の食文化」「プロの料理と家庭料理」などの対立するテーマを比較し、それぞれの意味や目的、またその交わりから生まれた「料理の概念」について考察する。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070010000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060000000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-14-407267-3 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-14-407267-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2021.4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2021.4 |
| TRCMARCNo. | 21014828 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.4 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202104 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0614 |
| 出版者典拠コード | 310001503000000 |
| ページ数等 | 117p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | A |
| 特殊な刊行形態区分 | M |
| NDC9版 | 596.04 |
| ＮＤＣ10版 | 596.04 |
| 図書記号 | ﾄﾞｸ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2204 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20210402 |
| 一般的処理データ | 20210330 2021 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20210330 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |