| タイトル | 砂糖の日本史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾄｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sato/no/nihonshi |
| 著者 | 江後／迪子‖著 |
| 著者ヨミ | ｴｺﾞ,ﾐﾁｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 江後／迪子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ego,Michiko |
| 著者標目(著者紹介) | 実践女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）。別府大学短期大学部教授等を経てフリー。著書に「大名の暮らしと食」「信長のおもてなし」など。 |
| 記述形典拠コード | 110003230460000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003230460000 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510986610070000 |
| 件名標目(漢字形) | 砂糖－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｻﾄｳ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Sato-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510827310040000 |
| 出版者 | 同成社 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞｳｾｲｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Doseisha |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか？ 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。 |
| ジャンル名 | 宗教･民俗･人類（11） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本の民俗･文化（040030030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本史（040010030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-88621-889-6 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-88621-889-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2022.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2022.7 |
| TRCMARCNo. | 22028597 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.7 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202207 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5256 |
| 出版者典拠コード | 310000185930000 |
| ページ数等 | 5,196p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
| 図書記号 | ｴｻ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８１〜１９４ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2268 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20220722 |
| 一般的処理データ | 20220715 2022 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20220715 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 和書（0） |