タイトル | ハヤタケ先生の魚食大百科 |
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タイトルヨミ | ハヤタケ/センセイ/ノ/ギョショク/ダイヒャッカ |
タイトル標目(ローマ字形) | Hayatake/sensei/no/gyoshoku/daihyakka |
著者 | 早武/忠利‖著 |
著者ヨミ | ハヤタケ,タダトシ |
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 早武/忠利 |
著者標目(ローマ字形) | Hayatake,Tadatoshi |
著者標目(著者紹介) | 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。(一社)大日本水産会魚食普及推進センター勤務。専門は保全生態学、生態学、形態学。 |
記述形典拠コード | 110008243500000 |
著者標目(統一形典拠コード) | 110008243500000 |
件名標目(漢字形) | 水産業-日本 |
件名標目(カタカナ形) | スイサンギョウ-ニホン |
件名標目(ローマ字形) | Suisangyo-nihon |
件名標目(典拠コード) | 511026620390000 |
件名標目(漢字形) | 魚類 |
件名標目(カタカナ形) | ギョルイ |
件名標目(ローマ字形) | Gyorui |
件名標目(典拠コード) | 510655700000000 |
学習件名標目(漢字形) | 水産物 |
学習件名標目(カタカナ形) | スイサンブツ |
学習件名標目(ローマ字形) | Suisanbutsu |
学習件名標目(ページ数) | 0 |
学習件名標目(典拠コード) | 540426600000000 |
学習件名標目(漢字形) | 水産業 |
学習件名標目(カタカナ形) | スイサンギョウ |
学習件名標目(ローマ字形) | Suisangyo |
学習件名標目(典拠コード) | 540426700000000 |
学習件名標目(漢字形) | 魚 |
学習件名標目(カタカナ形) | サカナ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sakana |
学習件名標目(典拠コード) | 540598500000000 |
学習件名標目(漢字形) | 食物連鎖 |
学習件名標目(カタカナ形) | ショクモツ/レンサ |
学習件名標目(ローマ字形) | Shokumotsu/rensa |
学習件名標目(ページ数) | 12-13 |
学習件名標目(典拠コード) | 540589500000000 |
学習件名標目(漢字形) | 栽培漁業 |
学習件名標目(カタカナ形) | サイバイ/ギョギョウ |
学習件名標目(ローマ字形) | Saibai/gyogyo |
学習件名標目(ページ数) | 20-21 |
学習件名標目(典拠コード) | 540409500000000 |
学習件名標目(漢字形) | 養殖 |
学習件名標目(カタカナ形) | ヨウショク |
学習件名標目(ローマ字形) | Yoshoku |
学習件名標目(典拠コード) | 540591800000000 |
学習件名標目(漢字形) | 地球温暖化 |
学習件名標目(カタカナ形) | チキュウ/オンダンカ |
学習件名標目(ローマ字形) | Chikyu/ondanka |
学習件名標目(ページ数) | 22-23 |
学習件名標目(典拠コード) | 540296500000000 |
学習件名標目(漢字形) | 水産保護 |
学習件名標目(カタカナ形) | スイサン/ホゴ |
学習件名標目(ローマ字形) | Suisan/hogo |
学習件名標目(ページ数) | 24-25 |
学習件名標目(典拠コード) | 540427000000000 |
学習件名標目(漢字形) | 東京湾 |
学習件名標目(カタカナ形) | トウキョウワン |
学習件名標目(ローマ字形) | Tokyowan |
学習件名標目(ページ数) | 26-29 |
学習件名標目(典拠コード) | 540402400000000 |
学習件名標目(漢字形) | 水族館 |
学習件名標目(カタカナ形) | スイゾクカン |
学習件名標目(ローマ字形) | Suizokukan |
学習件名標目(ページ数) | 30-32 |
学習件名標目(典拠コード) | 540429400000000 |
学習件名標目(漢字形) | まぐろ |
学習件名標目(カタカナ形) | マグロ |
学習件名標目(ローマ字形) | Maguro |
学習件名標目(ページ数) | 34-36,44-45 |
学習件名標目(典拠コード) | 540055300000000 |
学習件名標目(漢字形) | 魚の形態 |
学習件名標目(カタカナ形) | サカナ/ノ/ケイタイ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sakana/no/keitai |
学習件名標目(ページ数) | 38-40 |
学習件名標目(典拠コード) | 540598700000000 |
学習件名標目(漢字形) | 魚の観察 |
学習件名標目(カタカナ形) | サカナ/ノ/カンサツ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sakana/no/kansatsu |
学習件名標目(典拠コード) | 540598900000000 |
学習件名標目(漢字形) | あじ(鰺) |
学習件名標目(カタカナ形) | アジ |
学習件名標目(ローマ字形) | Aji |
学習件名標目(ページ数) | 41,85 |
学習件名標目(典拠コード) | 540001900000000 |
学習件名標目(漢字形) | いわし |
学習件名標目(カタカナ形) | イワシ |
学習件名標目(ローマ字形) | Iwashi |
学習件名標目(ページ数) | 42-43,84 |
学習件名標目(典拠コード) | 540006700000000 |
学習件名標目(漢字形) | かつお |
学習件名標目(カタカナ形) | カツオ |
学習件名標目(ローマ字形) | Katsuo |
学習件名標目(ページ数) | 46-47 |
学習件名標目(典拠コード) | 540015700000000 |
学習件名標目(漢字形) | たい(鯛) |
学習件名標目(カタカナ形) | タイ |
学習件名標目(ローマ字形) | Tai |
学習件名標目(ページ数) | 48-49,88-89 |
学習件名標目(典拠コード) | 540035500000000 |
学習件名標目(漢字形) | さけ(鮭) |
学習件名標目(カタカナ形) | サケ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sake |
学習件名標目(ページ数) | 50-51 |
学習件名標目(典拠コード) | 540026500000000 |
学習件名標目(漢字形) | ぶり(鰤) |
学習件名標目(カタカナ形) | ブリ |
学習件名標目(ローマ字形) | Buri |
学習件名標目(ページ数) | 52 |
学習件名標目(典拠コード) | 540053200000000 |
学習件名標目(漢字形) | さば |
学習件名標目(カタカナ形) | サバ |
学習件名標目(ローマ字形) | Saba |
学習件名標目(ページ数) | 53 |
学習件名標目(典拠コード) | 540027600000000 |
学習件名標目(漢字形) | さんま |
学習件名標目(カタカナ形) | サンマ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sanma |
学習件名標目(ページ数) | 54 |
学習件名標目(典拠コード) | 540028300000000 |
学習件名標目(漢字形) | たら(鱈) |
学習件名標目(カタカナ形) | タラ |
学習件名標目(ローマ字形) | Tara |
学習件名標目(ページ数) | 55 |
学習件名標目(典拠コード) | 540037400000000 |
学習件名標目(漢字形) | とびうお |
学習件名標目(カタカナ形) | トビウオ |
学習件名標目(ローマ字形) | Tobiuo |
学習件名標目(ページ数) | 56 |
学習件名標目(典拠コード) | 540041700000000 |
学習件名標目(漢字形) | さめ |
学習件名標目(カタカナ形) | サメ |
学習件名標目(ローマ字形) | Same |
学習件名標目(ページ数) | 58 |
学習件名標目(典拠コード) | 540027800000000 |
学習件名標目(漢字形) | えい |
学習件名標目(カタカナ形) | エイ |
学習件名標目(ローマ字形) | Ei |
学習件名標目(ページ数) | 60 |
学習件名標目(典拠コード) | 540009600000000 |
学習件名標目(漢字形) | ワシントン条約 |
学習件名標目(カタカナ形) | ワシントン/ジョウヤク |
学習件名標目(ローマ字形) | Washinton/joyaku |
学習件名標目(ページ数) | 61 |
学習件名標目(典拠コード) | 540216300000000 |
学習件名標目(漢字形) | 深海魚 |
学習件名標目(カタカナ形) | シンカイギョ |
学習件名標目(ローマ字形) | Shinkaigyo |
学習件名標目(ページ数) | 62-63 |
学習件名標目(典拠コード) | 540444800000000 |
学習件名標目(漢字形) | いか(烏賊) |
学習件名標目(カタカナ形) | イカ |
学習件名標目(ローマ字形) | Ika |
学習件名標目(ページ数) | 64-65,92-93 |
学習件名標目(典拠コード) | 540004300000000 |
学習件名標目(漢字形) | たこ(蛸) |
学習件名標目(カタカナ形) | タコ |
学習件名標目(ローマ字形) | Tako |
学習件名標目(ページ数) | 64-65 |
学習件名標目(典拠コード) | 540036100000000 |
学習件名標目(漢字形) | えび |
学習件名標目(カタカナ形) | エビ |
学習件名標目(ローマ字形) | Ebi |
学習件名標目(ページ数) | 66-67,94-96 |
学習件名標目(典拠コード) | 540009800000000 |
学習件名標目(漢字形) | かに |
学習件名標目(カタカナ形) | カニ |
学習件名標目(ローマ字形) | Kani |
学習件名標目(ページ数) | 68 |
学習件名標目(典拠コード) | 540015900000000 |
学習件名標目(漢字形) | わかめ(若布) |
学習件名標目(カタカナ形) | ワカメ |
学習件名標目(ローマ字形) | Wakame |
学習件名標目(ページ数) | 70 |
学習件名標目(典拠コード) | 540065400000000 |
学習件名標目(漢字形) | 魚料理 |
学習件名標目(カタカナ形) | サカナリョウリ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sakanaryori |
学習件名標目(ページ数) | 75-112 |
学習件名標目(典拠コード) | 540599100000000 |
学習件名標目(漢字形) | 魚屋 |
学習件名標目(カタカナ形) | サカナヤ |
学習件名標目(ローマ字形) | Sakanaya |
学習件名標目(ページ数) | 76-78 |
学習件名標目(典拠コード) | 540916200000000 |
学習件名標目(漢字形) | 魚市場 |
学習件名標目(カタカナ形) | ウオイチバ |
学習件名標目(ローマ字形) | Uoichiba |
学習件名標目(ページ数) | 79-81 |
学習件名標目(典拠コード) | 540598400000000 |
学習件名標目(漢字形) | 干物 |
学習件名標目(カタカナ形) | ヒモノ |
学習件名標目(ローマ字形) | Himono |
学習件名標目(ページ数) | 101 |
学習件名標目(典拠コード) | 540351100000000 |
学習件名標目(漢字形) | 骨 |
学習件名標目(カタカナ形) | ホネ |
学習件名標目(ローマ字形) | Hone |
学習件名標目(ページ数) | 102-103 |
学習件名標目(典拠コード) | 540593700000000 |
学習件名標目(漢字形) | 食事作法 |
学習件名標目(カタカナ形) | ショクジ/サホウ |
学習件名標目(ローマ字形) | Shokuji/saho |
学習件名標目(ページ数) | 104 |
学習件名標目(典拠コード) | 540140400000000 |
学習件名標目(漢字形) | 食品保存 |
学習件名標目(カタカナ形) | ショクヒン/ホゾン |
学習件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/hozon |
学習件名標目(ページ数) | 106 |
学習件名標目(典拠コード) | 540590500000000 |
学習件名標目(漢字形) | くじら |
学習件名標目(カタカナ形) | クジラ |
学習件名標目(ローマ字形) | Kujira |
学習件名標目(ページ数) | 107 |
学習件名標目(典拠コード) | 540599500000000 |
学習件名標目(漢字形) | かん詰・びん詰 |
学習件名標目(カタカナ形) | カンヅメ/ビンヅメ |
学習件名標目(ローマ字形) | Kanzume/binzume |
学習件名標目(ページ数) | 112 |
学習件名標目(典拠コード) | 540019300000000 |
学習件名標目(漢字形) | 貝 |
学習件名標目(カタカナ形) | カイ |
学習件名標目(ローマ字形) | Kai |
学習件名標目(ページ数) | 113-126 |
学習件名標目(典拠コード) | 540539000000000 |
学習件名標目(漢字形) | あさり |
学習件名標目(カタカナ形) | アサリ |
学習件名標目(ローマ字形) | Asari |
学習件名標目(ページ数) | 116 |
学習件名標目(典拠コード) | 540001400000000 |
学習件名標目(漢字形) | ほたてがい |
学習件名標目(カタカナ形) | ホタテガイ |
学習件名標目(ローマ字形) | Hotategai |
学習件名標目(ページ数) | 117 |
学習件名標目(典拠コード) | 540054300000000 |
学習件名標目(漢字形) | 潮干狩 |
学習件名標目(カタカナ形) | シオヒガリ |
学習件名標目(ローマ字形) | Shiohigari |
学習件名標目(ページ数) | 119-121 |
学習件名標目(典拠コード) | 540453500000000 |
学習件名標目(漢字形) | 海女 |
学習件名標目(カタカナ形) | アマ |
学習件名標目(ローマ字形) | Ama |
学習件名標目(ページ数) | 122-124 |
学習件名標目(典拠コード) | 540441000000000 |
出版者 | 少年写真新聞社 |
出版者ヨミ | ショウネン/シャシン/シンブンシャ |
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shonen/Shashin/Shinbunsha |
本体価格 | ¥2000 |
内容紹介 | 海と魚、自然科学の世界へようこそ! 日本の漁業、身近な魚、いろいろな魚のさばき方、貝のヒミツなどをたくさんの写真とともに解説。コラム等も充実。切って使える実物大お魚シート、魚のとり方などがわかるQRコード付き。 |
児童内容紹介 | 海にかこまれた島国日本。海と魚を楽しもう!アジ、イワシ、イカ、アサリ…。魚介類(ぎょかいるい)は、全身丸ごと買って食べることができ、食卓(しょくたく)で楽しめるラッキーな食材。日本の漁業、魚が食卓にとどくまで、魚のさばき方や下処理などについて、たくさんの写真で紹介(しょうかい)します。 |
ジャンル名 | 60 |
ジャンル名(図書詳細) | 220010090070 |
ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
ISBN(13桁) | 978-4-87981-788-4 |
ISBN(10桁) | 978-4-87981-788-4 |
ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2023.11 |
ISBNに対応する出版年月 | 2023.11 |
TRCMARCNo. | 23043472 |
出版地,頒布地等 | 東京 |
出版地都道府県コード | 313000 |
出版年月,頒布年月等 | 2023.11 |
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202311 |
出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3087 |
出版者典拠コード | 310000174620000 |
ページ数等 | 143p |
大きさ | 26cm |
装丁コード | 10 |
刊行形態区分 | A |
別置記号 | K |
NDC9版 | 662.1 |
NDC10版 | 662.1 |
図書記号 | ハハ |
図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
表現種別 | A1 |
機器種別 | A |
キャリア種別 | A1 |
利用対象 | B3B5F |
『週刊新刊全点案内』号数 | 2332 |
ストックブックスコード | SS3 |
テキストの言語 | jpn |
出版国コード | JP |
索引フラグ | 1 |
データレベル | F |
更新レベル | 0001 |
MARC種別 | A |
周辺ファイルの種類 | D |
最終更新日付 | 20231110 |
一般的処理データ | 20231108 2023 JPN |
レコード作成機関(国名コード) | JP |
レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20231108 |
レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
第1階層目次タイトル | はじめに 海で遊んで、魚を食べて、楽しみながら地球や生活を守りたい! (一社)大日本水産会 魚食普及推進センター 早武忠利 |
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第1階層目次タイトル | 第1章 ゆたかな日本の海 |
第2階層目次タイトル | 海と陸と空はつながっている |
第2階層目次タイトル | 魚の生まれ方と育ち方 |
第2階層目次タイトル | 日本の海ではどんな魚がとれるの? |
第2階層目次タイトル | 日本の漁業(水産業) |
第2階層目次タイトル | 天然と養殖と栽培漁業 |
第2階層目次タイトル | 地球温暖化〜海があたたかくなるとどうなるの? |
第2階層目次タイトル | 魚と海のゆたかさを守る |
第2階層目次タイトル | 東京[ニアリーイコール]江戸前について |
第1階層目次タイトル | 第2章 まずは知りタイ! 身近な魚 |
第2階層目次タイトル | 全国どこでも楽しめる鮮魚タッチ! |
第2階層目次タイトル | アジ |
第2階層目次タイトル | イワシ |
第2階層目次タイトル | マグロ |
第2階層目次タイトル | カツオ |
第2階層目次タイトル | タイ |
第2階層目次タイトル | サケ |
第2階層目次タイトル | ブリ |
第2階層目次タイトル | サバ |
第2階層目次タイトル | サンマ |
第2階層目次タイトル | タラ |
第2階層目次タイトル | トビウオ |
第2階層目次タイトル | カレイとヒラメ |
第2階層目次タイトル | サメ |
第2階層目次タイトル | エイ |
第2階層目次タイトル | ホウボウとメヒカリ |
第2階層目次タイトル | イカとタコ |
第2階層目次タイトル | エビ |
第2階層目次タイトル | カニ |
第2階層目次タイトル | ワカメ |
第1階層目次タイトル | 第3章 買ってさばいて食べてみよう! |
第2階層目次タイトル | 魚が食卓にとどくまで |
第2階層目次タイトル | 魚をさばく時はなるべく楽に、けがなく簡単に! |
第2階層目次タイトル | イワシをさばく |
第2階層目次タイトル | アジをさばく |
第2階層目次タイトル | チャレンジ! 魚の下処理 |
第2階層目次タイトル | タイをさばく |
第2階層目次タイトル | いろいろな魚をさばく |
第2階層目次タイトル | イカをさばく |
第2階層目次タイトル | エビをさばく |
第2階層目次タイトル | 食べてあつめて…楽しい骨の世界 |
第2階層目次タイトル | 焼き魚をうつくしくきれいに食べてみよう! |
第2階層目次タイトル | 魚を保存する文化 |
第2階層目次タイトル | 地球を守るクジラの調査・研究 |
第2階層目次タイトル | 魚食カレンダー |
第1階層目次タイトル | 第4章 貝の世界を知っているカイ? |
第2階層目次タイトル | 貝のヒミツ |
第2階層目次タイトル | アサリ |
第2階層目次タイトル | ホタテ |
第2階層目次タイトル | そのほかの貝 |
第2階層目次タイトル | 潮ひがりのコツ |
第2階層目次タイトル | 潮ひがりでとれる! 食べられる! 貝の名前と種類 |
第1階層目次タイトル | 第5章 魚食をささえる、未来へつなげる (一社)大日本水産会 魚食普及推進センター 早武忠利 |
第1階層目次タイトル | 第6章 実物大!切って使う、お魚シート |
第2階層目次タイトル | シートの使い方/ダウンロード方法 |
第2階層目次タイトル | タイ |
第2階層目次タイトル | タイ/イワシ/アジ/アサリ |
第2階層目次タイトル | イワシ/アジ/サンマ/ホタテ |
第2階層目次タイトル | サンマ/エビ/サバ |
第2階層目次タイトル | エビ/サバ/メヒカリ/イカ |
第1階層目次タイトル | 特別寄稿 |
第2階層目次タイトル | ●お魚、観察しながら食べると楽しいよ NPO法人海辺つくり研究会 木村尚 |
第2階層目次タイトル | ●水族館と飼育員の仕事 教育や研究の現場は発見だらけ! アクアマリンふくしま 展示第一グループ 魚類担当 森俊彰 |
第2階層目次タイトル | ●地球を守る仕事 〜食べながら守るマグロの研究〜 元国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産資源研究所 広域性資源部 まぐろ生物グループ 植松幸希 |
第2階層目次タイトル | ●日本の明るい食の未来をつくるために 〜臼福本店の挑戦〜 (株)臼福本店 代表取締役社長 臼井壯太朗 |
第2階層目次タイトル | ●町の魚屋さんが伝えたいコト 知らない丸魚食えコノヤロー! 鮮魚店「泉銀」三代目店主 森田釣竿 |
第2階層目次タイトル | ●ケイさんのお魚クッキング! 料理家、おさかなマイスター 大貫圭 |
第2階層目次タイトル | ●「さかなの日」について 水産庁漁政部加工流通課 課長補佐 四ケ所信之 |
第2階層目次タイトル | ●磯に胸を弾ませて 海女、三重県魚食リーダー 小寺めぐみ |
第1階層目次タイトル | コラム |
第2階層目次タイトル | ●世界に魚は何種類?「種」って何? |
第2階層目次タイトル | ●赤身と白身の特徴、青魚と赤魚のちがい |
第2階層目次タイトル | ●世界で守る仕組み〜ワシントン条約〜 |
第2階層目次タイトル | ●深海魚について |
第2階層目次タイトル | ●骨と骨格、内骨格と外骨格のちがい |
第2階層目次タイトル | ●家庭で魚を保存する方法〜冷蔵庫・冷凍庫の活用方法〜 |
第2階層目次タイトル | ●みんなが苦手な魚の骨 完全攻略!ノドにささらない予防方法と対策 |
第2階層目次タイトル | ●骨までむだなく食べられる缶詰 |
第2階層目次タイトル | ●「太る」油と「太らない」油。魚油(DHA、EPA)は太らない? |
第1階層目次タイトル | 食べる前後に遊んでみよう |
第2階層目次タイトル | いろいろ楽しめる色の世界 |
第2階層目次タイトル | 貝がらで遊ぼう! |