トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう > もっとくわしいないよう

もっとくわしいないよう

タイトル ハヤタケ先生の魚食大百科
タイトルヨミ ハヤタケ/センセイ/ノ/ギョショク/ダイヒャッカ
タイトル標目(ローマ字形) Hayatake/sensei/no/gyoshoku/daihyakka
著者 早武/忠利‖著
著者ヨミ ハヤタケ,タダトシ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 早武/忠利
著者標目(ローマ字形) Hayatake,Tadatoshi
著者標目(著者紹介) 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。(一社)大日本水産会魚食普及推進センター勤務。専門は保全生態学、生態学、形態学。
記述形典拠コード 110008243500000
著者標目(統一形典拠コード) 110008243500000
件名標目(漢字形) 水産業-日本
件名標目(カタカナ形) スイサンギョウ-ニホン
件名標目(ローマ字形) Suisangyo-nihon
件名標目(典拠コード) 511026620390000
件名標目(漢字形) 魚類
件名標目(カタカナ形) ギョルイ
件名標目(ローマ字形) Gyorui
件名標目(典拠コード) 510655700000000
学習件名標目(漢字形) 水産物
学習件名標目(カタカナ形) スイサンブツ
学習件名標目(ローマ字形) Suisanbutsu
学習件名標目(ページ数)
学習件名標目(典拠コード) 540426600000000
学習件名標目(漢字形) 水産業
学習件名標目(カタカナ形) スイサンギョウ
学習件名標目(ローマ字形) Suisangyo
学習件名標目(典拠コード) 540426700000000
学習件名標目(漢字形)
学習件名標目(カタカナ形) サカナ
学習件名標目(ローマ字形) Sakana
学習件名標目(典拠コード) 540598500000000
学習件名標目(漢字形) 食物連鎖
学習件名標目(カタカナ形) ショクモツ/レンサ
学習件名標目(ローマ字形) Shokumotsu/rensa
学習件名標目(ページ数) 12-13
学習件名標目(典拠コード) 540589500000000
学習件名標目(漢字形) 栽培漁業
学習件名標目(カタカナ形) サイバイ/ギョギョウ
学習件名標目(ローマ字形) Saibai/gyogyo
学習件名標目(ページ数) 20-21
学習件名標目(典拠コード) 540409500000000
学習件名標目(漢字形) 養殖
学習件名標目(カタカナ形) ヨウショク
学習件名標目(ローマ字形) Yoshoku
学習件名標目(典拠コード) 540591800000000
学習件名標目(漢字形) 地球温暖化
学習件名標目(カタカナ形) チキュウ/オンダンカ
学習件名標目(ローマ字形) Chikyu/ondanka
学習件名標目(ページ数) 22-23
学習件名標目(典拠コード) 540296500000000
学習件名標目(漢字形) 水産保護
学習件名標目(カタカナ形) スイサン/ホゴ
学習件名標目(ローマ字形) Suisan/hogo
学習件名標目(ページ数) 24-25
学習件名標目(典拠コード) 540427000000000
学習件名標目(漢字形) 東京湾
学習件名標目(カタカナ形) トウキョウワン
学習件名標目(ローマ字形) Tokyowan
学習件名標目(ページ数) 26-29
学習件名標目(典拠コード) 540402400000000
学習件名標目(漢字形) 水族館
学習件名標目(カタカナ形) スイゾクカン
学習件名標目(ローマ字形) Suizokukan
学習件名標目(ページ数) 30-32
学習件名標目(典拠コード) 540429400000000
学習件名標目(漢字形) まぐろ
学習件名標目(カタカナ形) マグロ
学習件名標目(ローマ字形) Maguro
学習件名標目(ページ数) 34-36,44-45
学習件名標目(典拠コード) 540055300000000
学習件名標目(漢字形) 魚の形態
学習件名標目(カタカナ形) サカナ/ノ/ケイタイ
学習件名標目(ローマ字形) Sakana/no/keitai
学習件名標目(ページ数) 38-40
学習件名標目(典拠コード) 540598700000000
学習件名標目(漢字形) 魚の観察
学習件名標目(カタカナ形) サカナ/ノ/カンサツ
学習件名標目(ローマ字形) Sakana/no/kansatsu
学習件名標目(典拠コード) 540598900000000
学習件名標目(漢字形) あじ(鰺)
学習件名標目(カタカナ形) アジ
学習件名標目(ローマ字形) Aji
学習件名標目(ページ数) 41,85
学習件名標目(典拠コード) 540001900000000
学習件名標目(漢字形) いわし
学習件名標目(カタカナ形) イワシ
学習件名標目(ローマ字形) Iwashi
学習件名標目(ページ数) 42-43,84
学習件名標目(典拠コード) 540006700000000
学習件名標目(漢字形) かつお
学習件名標目(カタカナ形) カツオ
学習件名標目(ローマ字形) Katsuo
学習件名標目(ページ数) 46-47
学習件名標目(典拠コード) 540015700000000
学習件名標目(漢字形) たい(鯛)
学習件名標目(カタカナ形) タイ
学習件名標目(ローマ字形) Tai
学習件名標目(ページ数) 48-49,88-89
学習件名標目(典拠コード) 540035500000000
学習件名標目(漢字形) さけ(鮭)
学習件名標目(カタカナ形) サケ
学習件名標目(ローマ字形) Sake
学習件名標目(ページ数) 50-51
学習件名標目(典拠コード) 540026500000000
学習件名標目(漢字形) ぶり(鰤)
学習件名標目(カタカナ形) ブリ
学習件名標目(ローマ字形) Buri
学習件名標目(ページ数) 52
学習件名標目(典拠コード) 540053200000000
学習件名標目(漢字形) さば
学習件名標目(カタカナ形) サバ
学習件名標目(ローマ字形) Saba
学習件名標目(ページ数) 53
学習件名標目(典拠コード) 540027600000000
学習件名標目(漢字形) さんま
学習件名標目(カタカナ形) サンマ
学習件名標目(ローマ字形) Sanma
学習件名標目(ページ数) 54
学習件名標目(典拠コード) 540028300000000
学習件名標目(漢字形) たら(鱈)
学習件名標目(カタカナ形) タラ
学習件名標目(ローマ字形) Tara
学習件名標目(ページ数) 55
学習件名標目(典拠コード) 540037400000000
学習件名標目(漢字形) とびうお
学習件名標目(カタカナ形) トビウオ
学習件名標目(ローマ字形) Tobiuo
学習件名標目(ページ数) 56
学習件名標目(典拠コード) 540041700000000
学習件名標目(漢字形) さめ
学習件名標目(カタカナ形) サメ
学習件名標目(ローマ字形) Same
学習件名標目(ページ数) 58
学習件名標目(典拠コード) 540027800000000
学習件名標目(漢字形) えい
学習件名標目(カタカナ形) エイ
学習件名標目(ローマ字形) Ei
学習件名標目(ページ数) 60
学習件名標目(典拠コード) 540009600000000
学習件名標目(漢字形) ワシントン条約
学習件名標目(カタカナ形) ワシントン/ジョウヤク
学習件名標目(ローマ字形) Washinton/joyaku
学習件名標目(ページ数) 61
学習件名標目(典拠コード) 540216300000000
学習件名標目(漢字形) 深海魚
学習件名標目(カタカナ形) シンカイギョ
学習件名標目(ローマ字形) Shinkaigyo
学習件名標目(ページ数) 62-63
学習件名標目(典拠コード) 540444800000000
学習件名標目(漢字形) いか(烏賊)
学習件名標目(カタカナ形) イカ
学習件名標目(ローマ字形) Ika
学習件名標目(ページ数) 64-65,92-93
学習件名標目(典拠コード) 540004300000000
学習件名標目(漢字形) たこ(蛸)
学習件名標目(カタカナ形) タコ
学習件名標目(ローマ字形) Tako
学習件名標目(ページ数) 64-65
学習件名標目(典拠コード) 540036100000000
学習件名標目(漢字形) えび
学習件名標目(カタカナ形) エビ
学習件名標目(ローマ字形) Ebi
学習件名標目(ページ数) 66-67,94-96
学習件名標目(典拠コード) 540009800000000
学習件名標目(漢字形) かに
学習件名標目(カタカナ形) カニ
学習件名標目(ローマ字形) Kani
学習件名標目(ページ数) 68
学習件名標目(典拠コード) 540015900000000
学習件名標目(漢字形) わかめ(若布)
学習件名標目(カタカナ形) ワカメ
学習件名標目(ローマ字形) Wakame
学習件名標目(ページ数) 70
学習件名標目(典拠コード) 540065400000000
学習件名標目(漢字形) 魚料理
学習件名標目(カタカナ形) サカナリョウリ
学習件名標目(ローマ字形) Sakanaryori
学習件名標目(ページ数) 75-112
学習件名標目(典拠コード) 540599100000000
学習件名標目(漢字形) 魚屋
学習件名標目(カタカナ形) サカナヤ
学習件名標目(ローマ字形) Sakanaya
学習件名標目(ページ数) 76-78
学習件名標目(典拠コード) 540916200000000
学習件名標目(漢字形) 魚市場
学習件名標目(カタカナ形) ウオイチバ
学習件名標目(ローマ字形) Uoichiba
学習件名標目(ページ数) 79-81
学習件名標目(典拠コード) 540598400000000
学習件名標目(漢字形) 干物
学習件名標目(カタカナ形) ヒモノ
学習件名標目(ローマ字形) Himono
学習件名標目(ページ数) 101
学習件名標目(典拠コード) 540351100000000
学習件名標目(漢字形)
学習件名標目(カタカナ形) ホネ
学習件名標目(ローマ字形) Hone
学習件名標目(ページ数) 102-103
学習件名標目(典拠コード) 540593700000000
学習件名標目(漢字形) 食事作法
学習件名標目(カタカナ形) ショクジ/サホウ
学習件名標目(ローマ字形) Shokuji/saho
学習件名標目(ページ数) 104
学習件名標目(典拠コード) 540140400000000
学習件名標目(漢字形) 食品保存
学習件名標目(カタカナ形) ショクヒン/ホゾン
学習件名標目(ローマ字形) Shokuhin/hozon
学習件名標目(ページ数) 106
学習件名標目(典拠コード) 540590500000000
学習件名標目(漢字形) くじら
学習件名標目(カタカナ形) クジラ
学習件名標目(ローマ字形) Kujira
学習件名標目(ページ数) 107
学習件名標目(典拠コード) 540599500000000
学習件名標目(漢字形) かん詰・びん詰
学習件名標目(カタカナ形) カンヅメ/ビンヅメ
学習件名標目(ローマ字形) Kanzume/binzume
学習件名標目(ページ数) 112
学習件名標目(典拠コード) 540019300000000
学習件名標目(漢字形)
学習件名標目(カタカナ形) カイ
学習件名標目(ローマ字形) Kai
学習件名標目(ページ数) 113-126
学習件名標目(典拠コード) 540539000000000
学習件名標目(漢字形) あさり
学習件名標目(カタカナ形) アサリ
学習件名標目(ローマ字形) Asari
学習件名標目(ページ数) 116
学習件名標目(典拠コード) 540001400000000
学習件名標目(漢字形) ほたてがい
学習件名標目(カタカナ形) ホタテガイ
学習件名標目(ローマ字形) Hotategai
学習件名標目(ページ数) 117
学習件名標目(典拠コード) 540054300000000
学習件名標目(漢字形) 潮干狩
学習件名標目(カタカナ形) シオヒガリ
学習件名標目(ローマ字形) Shiohigari
学習件名標目(ページ数) 119-121
学習件名標目(典拠コード) 540453500000000
学習件名標目(漢字形) 海女
学習件名標目(カタカナ形) アマ
学習件名標目(ローマ字形) Ama
学習件名標目(ページ数) 122-124
学習件名標目(典拠コード) 540441000000000
出版者 少年写真新聞社
出版者ヨミ ショウネン/シャシン/シンブンシャ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Shonen/Shashin/Shinbunsha
本体価格 ¥2000
内容紹介 海と魚、自然科学の世界へようこそ! 日本の漁業、身近な魚、いろいろな魚のさばき方、貝のヒミツなどをたくさんの写真とともに解説。コラム等も充実。切って使える実物大お魚シート、魚のとり方などがわかるQRコード付き。
児童内容紹介 海にかこまれた島国日本。海と魚を楽しもう!アジ、イワシ、イカ、アサリ…。魚介類(ぎょかいるい)は、全身丸ごと買って食べることができ、食卓(しょくたく)で楽しめるラッキーな食材。日本の漁業、魚が食卓にとどくまで、魚のさばき方や下処理などについて、たくさんの写真で紹介(しょうかい)します。
ジャンル名 60
ジャンル名(図書詳細) 220010090070
ジャンル名(図書詳細) 220010170020
ISBN(13桁) 978-4-87981-788-4
ISBN(10桁) 978-4-87981-788-4
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2023.11
ISBNに対応する出版年月 2023.11
TRCMARCNo. 23043472
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 313000
出版年月,頒布年月等 2023.11
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202311
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3087
出版者典拠コード 310000174620000
ページ数等 143p
大きさ 26cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
別置記号 K
NDC9版 662.1
NDC10版 662.1
図書記号 ハハ
図書記号(単一標目指示) 751A01
表現種別 A1
機器種別 A
キャリア種別 A1
利用対象 B3B5F
『週刊新刊全点案内』号数 2332
ストックブックスコード SS3
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
索引フラグ 1
データレベル F
更新レベル 0001
MARC種別 A
周辺ファイルの種類 D
最終更新日付 20231110
一般的処理データ 20231108 2023 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20231108
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc

内容細目

第1階層目次タイトル はじめに 海で遊んで、魚を食べて、楽しみながら地球や生活を守りたい! (一社)大日本水産会 魚食普及推進センター 早武忠利
第1階層目次タイトル 第1章 ゆたかな日本の海
第2階層目次タイトル 海と陸と空はつながっている
第2階層目次タイトル 魚の生まれ方と育ち方
第2階層目次タイトル 日本の海ではどんな魚がとれるの?
第2階層目次タイトル 日本の漁業(水産業)
第2階層目次タイトル 天然と養殖と栽培漁業
第2階層目次タイトル 地球温暖化〜海があたたかくなるとどうなるの?
第2階層目次タイトル 魚と海のゆたかさを守る
第2階層目次タイトル 東京[ニアリーイコール]江戸前について
第1階層目次タイトル 第2章 まずは知りタイ! 身近な魚
第2階層目次タイトル 全国どこでも楽しめる鮮魚タッチ!
第2階層目次タイトル アジ
第2階層目次タイトル イワシ
第2階層目次タイトル マグロ
第2階層目次タイトル カツオ
第2階層目次タイトル タイ
第2階層目次タイトル サケ
第2階層目次タイトル ブリ
第2階層目次タイトル サバ
第2階層目次タイトル サンマ
第2階層目次タイトル タラ
第2階層目次タイトル トビウオ
第2階層目次タイトル カレイとヒラメ
第2階層目次タイトル サメ
第2階層目次タイトル エイ
第2階層目次タイトル ホウボウとメヒカリ
第2階層目次タイトル イカとタコ
第2階層目次タイトル エビ
第2階層目次タイトル カニ
第2階層目次タイトル ワカメ
第1階層目次タイトル 第3章 買ってさばいて食べてみよう!
第2階層目次タイトル 魚が食卓にとどくまで
第2階層目次タイトル 魚をさばく時はなるべく楽に、けがなく簡単に!
第2階層目次タイトル イワシをさばく
第2階層目次タイトル アジをさばく
第2階層目次タイトル チャレンジ! 魚の下処理
第2階層目次タイトル タイをさばく
第2階層目次タイトル いろいろな魚をさばく
第2階層目次タイトル イカをさばく
第2階層目次タイトル エビをさばく
第2階層目次タイトル 食べてあつめて…楽しい骨の世界
第2階層目次タイトル 焼き魚をうつくしくきれいに食べてみよう!
第2階層目次タイトル 魚を保存する文化
第2階層目次タイトル 地球を守るクジラの調査・研究
第2階層目次タイトル 魚食カレンダー
第1階層目次タイトル 第4章 貝の世界を知っているカイ?
第2階層目次タイトル 貝のヒミツ
第2階層目次タイトル アサリ
第2階層目次タイトル ホタテ
第2階層目次タイトル そのほかの貝
第2階層目次タイトル 潮ひがりのコツ
第2階層目次タイトル 潮ひがりでとれる! 食べられる! 貝の名前と種類
第1階層目次タイトル 第5章 魚食をささえる、未来へつなげる (一社)大日本水産会 魚食普及推進センター 早武忠利
第1階層目次タイトル 第6章 実物大!切って使う、お魚シート
第2階層目次タイトル シートの使い方/ダウンロード方法
第2階層目次タイトル タイ
第2階層目次タイトル タイ/イワシ/アジ/アサリ
第2階層目次タイトル イワシ/アジ/サンマ/ホタテ
第2階層目次タイトル サンマ/エビ/サバ
第2階層目次タイトル エビ/サバ/メヒカリ/イカ
第1階層目次タイトル 特別寄稿
第2階層目次タイトル ●お魚、観察しながら食べると楽しいよ NPO法人海辺つくり研究会 木村尚
第2階層目次タイトル ●水族館と飼育員の仕事 教育や研究の現場は発見だらけ! アクアマリンふくしま 展示第一グループ 魚類担当 森俊彰
第2階層目次タイトル ●地球を守る仕事 〜食べながら守るマグロの研究〜 元国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産資源研究所 広域性資源部 まぐろ生物グループ 植松幸希
第2階層目次タイトル ●日本の明るい食の未来をつくるために 〜臼福本店の挑戦〜 (株)臼福本店 代表取締役社長 臼井壯太朗
第2階層目次タイトル ●町の魚屋さんが伝えたいコト 知らない丸魚食えコノヤロー! 鮮魚店「泉銀」三代目店主 森田釣竿
第2階層目次タイトル ●ケイさんのお魚クッキング! 料理家、おさかなマイスター 大貫圭
第2階層目次タイトル ●「さかなの日」について 水産庁漁政部加工流通課 課長補佐 四ケ所信之
第2階層目次タイトル ●磯に胸を弾ませて 海女、三重県魚食リーダー 小寺めぐみ
第1階層目次タイトル コラム
第2階層目次タイトル ●世界に魚は何種類?「種」って何?
第2階層目次タイトル ●赤身と白身の特徴、青魚と赤魚のちがい
第2階層目次タイトル ●世界で守る仕組み〜ワシントン条約〜
第2階層目次タイトル ●深海魚について
第2階層目次タイトル ●骨と骨格、内骨格と外骨格のちがい
第2階層目次タイトル ●家庭で魚を保存する方法〜冷蔵庫・冷凍庫の活用方法〜
第2階層目次タイトル ●みんなが苦手な魚の骨 完全攻略!ノドにささらない予防方法と対策
第2階層目次タイトル ●骨までむだなく食べられる缶詰
第2階層目次タイトル ●「太る」油と「太らない」油。魚油(DHA、EPA)は太らない?
第1階層目次タイトル 食べる前後に遊んでみよう
第2階層目次タイトル いろいろ楽しめる色の世界
第2階層目次タイトル 貝がらで遊ぼう!
このページの先頭へ