| タイトル | サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｽｴ/ﾏｴﾀﾞｼｷ/ｻｲｺｳ/ﾆ/ｳﾏｲ/ｻｶﾅ/ﾉ/ｼﾀﾃｼﾞｭﾂ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sasue/maedashiki/saiko/ni/umai/sakana/no/shitatejutsu |
| 著者 | 前田／尚毅‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏｴﾀﾞ,ﾅｵｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 前田／尚毅 |
| 著者標目(ローマ字形) | Maeda,Naoki |
| 著者標目(著者紹介) | 静岡県焼津市生まれ。サスエ前田魚店の５代目店主。著書に「冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる」など。 |
| 記述形典拠コード | 110007938020000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007938020000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-uo |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810010000 |
| 出版者 | 産業編集センター |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sangyo/Henshu/Senta |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 目利き、さばき、脱水、冷やし、火入れ…。一流料理人が仕込み技術を学びにくる魚屋の店主が、魚の美味しさを最大限に引き出す仕立て方を紹介する。レシピ１７品も掲載。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86311-411-1 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86311-411-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2024.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2024.7 |
| TRCMARCNo. | 24026838 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.7 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202407 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2999 |
| 出版者典拠コード | 310000916410001 |
| ページ数等 | 119p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC9版 | 596.35 |
| ＮＤＣ10版 | 596.35 |
| 図書記号 | ﾏｻ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | 2024/10/20 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2365 |
| 『週刊新刊全点案内』掲載号数 | 2379 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | M |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20241025 |
| 一般的処理データ | 20240709 2024 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20240709 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |