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もっとくわしいないよう

タイトル 大人も知らない?料理と食事のふしぎ事典
タイトルヨミ オトナ/モ/シラナイ/リョウリ/ト/ショクジ/ノ/フシギ/ジテン
タイトル標目(ローマ字形) Otona/mo/shiranai/ryori/to/shokuji/no/fushigi/jiten
著者 星/玲奈‖著
著者ヨミ ホシ,レナ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 星/玲奈
著者標目(ローマ字形) Hoshi,Rena
著者標目(著者紹介) 宮城県仙台市出身。東京医科大学大学院公衆衛生学分野修了。医学博士。管理栄養士。専門は学童期・思春期の栄養教育。
記述形典拠コード 110007641550000
著者標目(統一形典拠コード) 110007641550000
著者 齋藤/稔‖イラスト
著者ヨミ サイトウ,ミノル
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 齋藤/稔
著者標目(ローマ字形) Saito,Minoru
著者標目(付記事項(専門・世系等)) イラスト
記述形典拠コード 110008638590000
著者標目(統一形典拠コード) 110008638590000
著者 きだ/ゆりえ‖イラスト
著者ヨミ キダ,ユリエ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) きだ/ゆりえ
著者標目(ローマ字形) Kida,Yurie
記述形典拠コード 110008637660000
著者標目(統一形典拠コード) 110008637660000
著者 鶴見/由香‖イラスト
著者ヨミ ツルミ,ユカ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 鶴見/由香
著者標目(ローマ字形) Tsurumi,Yuka
記述形典拠コード 110008637670000
著者標目(統一形典拠コード) 110008637670000
件名標目(漢字形) 食品
件名標目(カタカナ形) ショクヒン
件名標目(ローマ字形) Shokuhin
件名標目(典拠コード) 510987700000000
件名標目(漢字形) 料理
件名標目(カタカナ形) リョウリ
件名標目(ローマ字形) Ryori
件名標目(典拠コード) 511462800000000
出版者 マイクロマガジン社
出版者ヨミ マイクロマガジンシャ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Maikuromagajinsha
本体価格 ¥1100
内容紹介 ノーベル賞をとった野菜があるって本当? 調味料のさしすせその順番って大切なの? なんでアクを取るの? 料理と食事にまつわる「なぜ?」「どうして?」を、イラストとともにわかりやすく解説する。
児童内容紹介 たまねぎをみじん切りすると涙(なみだ)が出てくるのはなぜ?どうして豚肉(ぶたにく)を生で食べてはいけないの?日本料理の決め手「出汁(だし)」の正体は?エナジードリンクは体に良くないって本当?普段(ふだん)の生活の中にひそむ料理や食事などに関するふしぎを、イラストといっしょにわかりやすく説明します。
ジャンル名 料理・グルメ(51)
ジャンル名(図書詳細) 料理・食育・栄養(220010170020)
ジャンル名(図書詳細) からだ・健康・性教育(220010170040)
ISBN(13桁) 978-4-86716-961-2
ISBN(10桁) 978-4-86716-961-2
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2026.5
ISBNに対応する出版年月 2026.5
TRCMARCNo. 26018440
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 東京都(313000)
出版年月,頒布年月等 2026.5
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202605
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 7905
出版者典拠コード 310000197600002
ページ数等 127p
大きさ 19cm
装丁コード ソフトカバー(10)
刊行形態区分 単品(A)
別置記号 児童図書(K)
NDC9版 498.5
NDC10版 498.5
図書記号 ホオ
図書記号(単一標目指示) 751A01
表現種別 テキスト(A1)
機器種別 機器不用(A)
キャリア種別 冊子(A1)
利用対象 小学3~4年生,小学5~6年生(B3B5)
『週刊新刊全点案内』号数 2454
ストックブックスコード 注目の1冊☆(SS1)
テキストの言語 日本語(jpn)
出版国コード 日本国(JP)
データレベル 確定(F)
更新レベル 0001
MARC種別 新刊流通図書掲載(A)
周辺ファイルの種類 目次情報ファイル有(D)
最終更新日付 20260508
一般的処理データ 20260501 2026 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20260501
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc

学習件名

学習件名標目(漢字形) 料理
学習件名標目(カタカナ形) リョウリ
学習件名標目(ローマ字形) Ryori
学習件名標目(ページ数)
学習件名標目(典拠コード) 540380200000000
学習件名標目(漢字形) 食品
学習件名標目(カタカナ形) ショクヒン
学習件名標目(ローマ字形) Shokuhin
学習件名標目(典拠コード) 540754600000000
学習件名標目(漢字形) 果物   p7-25
学習件名標目(カタカナ形) クダモノ
学習件名標目(ローマ字形) Kudamono
学習件名標目(ページ数) 7-25
学習件名標目(典拠コード) 540021800000000
学習件名標目(漢字形) 野菜   p7-25
学習件名標目(カタカナ形) ヤサイ
学習件名標目(ローマ字形) Yasai
学習件名標目(典拠コード) 540561500000000
学習件名標目(漢字形) たまねぎ   p8-9
学習件名標目(カタカナ形) タマネギ
学習件名標目(ローマ字形) Tamanegi
学習件名標目(ページ数) 8-9
学習件名標目(典拠コード) 540037100000000
学習件名標目(漢字形) さつまいも   p12-13
学習件名標目(カタカナ形) サツマイモ
学習件名標目(ローマ字形) Satsumaimo
学習件名標目(ページ数) 12-13
学習件名標目(典拠コード) 540027300000000
学習件名標目(漢字形) ビタミン   p14-15,112-113
学習件名標目(カタカナ形) ビタミン
学習件名標目(ローマ字形) Bitamin
学習件名標目(ページ数) 14-15,112-113
学習件名標目(典拠コード) 540164800000000
学習件名標目(漢字形) ピーマン   p14-15
学習件名標目(カタカナ形) ピーマン
学習件名標目(ローマ字形) Piman
学習件名標目(ページ数) 14-15
学習件名標目(典拠コード) 540167500000000
学習件名標目(漢字形) ほうれんそう   p16-17
学習件名標目(カタカナ形) ホウレンソウ
学習件名標目(ローマ字形) Horenso
学習件名標目(ページ数) 16-17
学習件名標目(典拠コード) 540054100000000
学習件名標目(漢字形) こんにゃく   p18-19
学習件名標目(カタカナ形) コンニャク
学習件名標目(ローマ字形) Konnyaku
学習件名標目(ページ数) 18-19
学習件名標目(典拠コード) 540024900000000
学習件名標目(漢字形) ごぼう   p18-19
学習件名標目(カタカナ形) ゴボウ
学習件名標目(ローマ字形) Gobo
学習件名標目(典拠コード) 540025400000000
学習件名標目(漢字形) 化学変化   p18-19,34-35
学習件名標目(カタカナ形) カガク/ヘンカ
学習件名標目(ローマ字形) Kagaku/henka
学習件名標目(ページ数) 18-19,34-35
学習件名標目(典拠コード) 540264500000000
学習件名標目(漢字形) キャベツ   p20-21
学習件名標目(カタカナ形) キャベツ
学習件名標目(ローマ字形) Kyabetsu
学習件名標目(ページ数) 20-21
学習件名標目(典拠コード) 540098600000000
学習件名標目(漢字形) とんかつ   p20-21
学習件名標目(カタカナ形) トンカツ
学習件名標目(ローマ字形) Tonkatsu
学習件名標目(典拠コード) 540807600000000
学習件名標目(漢字形) バナナ   p22-23
学習件名標目(カタカナ形) バナナ
学習件名標目(ローマ字形) Banana
学習件名標目(ページ数) 22-23
学習件名標目(典拠コード) 540156400000000
学習件名標目(漢字形) 香り   p24-25
学習件名標目(カタカナ形) カオリ
学習件名標目(ローマ字形) Kaori
学習件名標目(ページ数) 24-25
学習件名標目(典拠コード) 540592400000000
学習件名標目(漢字形) かんきつ類   p24-25
学習件名標目(カタカナ形) カンキツルイ
学習件名標目(ローマ字形) Kankitsurui
学習件名標目(典拠コード) 540635600000000
学習件名標目(漢字形) こむぎ   p27-41
学習件名標目(カタカナ形) コムギ
学習件名標目(ローマ字形) Komugi
学習件名標目(ページ数) 27-41
学習件名標目(典拠コード) 540335800000000
学習件名標目(漢字形) 米   p27-41
学習件名標目(カタカナ形) コメ
学習件名標目(ローマ字形) Kome
学習件名標目(典拠コード) 540497500000000
学習件名標目(漢字形) おにぎり   p28-29
学習件名標目(カタカナ形) オニギリ
学習件名標目(ローマ字形) Onigiri
学習件名標目(ページ数) 28-29
学習件名標目(典拠コード) 540865900000000
学習件名標目(漢字形) チャーハン   p30-31
学習件名標目(カタカナ形) チャーハン
学習件名標目(ローマ字形) Chahan
学習件名標目(ページ数) 30-31
学習件名標目(典拠コード) 540137000000000
学習件名標目(漢字形) でんぷん   p32-33,38-39
学習件名標目(カタカナ形) デンプン
学習件名標目(ローマ字形) Denpun
学習件名標目(ページ数) 32-33,38-39
学習件名標目(典拠コード) 540041100000000
学習件名標目(漢字形) パン   p34-35
学習件名標目(カタカナ形) パン
学習件名標目(ローマ字形) Pan
学習件名標目(ページ数) 34-35
学習件名標目(典拠コード) 540162600000000
学習件名標目(漢字形) たんぱく質   p36-37
学習件名標目(カタカナ形) タンパクシツ
学習件名標目(ローマ字形) Tanpakushitsu
学習件名標目(ページ数) 36-37
学習件名標目(典拠コード) 540037700000000
学習件名標目(漢字形) 小麦粉   p36-37
学習件名標目(カタカナ形) コムギコ
学習件名標目(ローマ字形) Komugiko
学習件名標目(典拠コード) 540754400000000
学習件名標目(漢字形) そうめん   p40-41
学習件名標目(カタカナ形) ソウメン
学習件名標目(ローマ字形) Somen
学習件名標目(ページ数) 40-41
学習件名標目(典拠コード) 540034700000000
学習件名標目(漢字形) 食用油   p40-41,76-77
学習件名標目(カタカナ形) ショクヨウアブラ
学習件名標目(ローマ字形) Shokuyoabura
学習件名標目(ページ数) 40-41,76-77
学習件名標目(典拠コード) 540589100000000
学習件名標目(漢字形) 菓子   p43-57
学習件名標目(カタカナ形) カシ
学習件名標目(ローマ字形) Kashi
学習件名標目(ページ数) 43-57
学習件名標目(典拠コード) 540521100000000
学習件名標目(漢字形) ポテトチップ   p44-45
学習件名標目(カタカナ形) ポテト/チップ
学習件名標目(ローマ字形) Poteto/chippu
学習件名標目(ページ数) 44-45
学習件名標目(典拠コード) 540861700000000
学習件名標目(漢字形) 米菓   p46-47
学習件名標目(カタカナ形) ベイカ
学習件名標目(ローマ字形) Beika
学習件名標目(ページ数) 46-47
学習件名標目(典拠コード) 540859200000000
学習件名標目(漢字形) マシュマロ   p48-49
学習件名標目(カタカナ形) マシュマロ
学習件名標目(ローマ字形) Mashumaro
学習件名標目(ページ数) 48-49
学習件名標目(典拠コード) 540804700000000
学習件名標目(漢字形) プリン   p50-51
学習件名標目(カタカナ形) プリン
学習件名標目(ローマ字形) Purin
学習件名標目(ページ数) 50-51
学習件名標目(典拠コード) 540804600000000
学習件名標目(漢字形) チョコレート   p52-53
学習件名標目(カタカナ形) チョコレート
学習件名標目(ローマ字形) Chokoreto
学習件名標目(ページ数) 52-53
学習件名標目(典拠コード) 540137600000000
学習件名標目(漢字形) 二酸化炭素   p54-55
学習件名標目(カタカナ形) ニサンカ/タンソ
学習件名標目(ローマ字形) Nisanka/tanso
学習件名標目(ページ数) 54-55
学習件名標目(典拠コード) 540230500000000
学習件名標目(漢字形) ぶどう糖   p56-57
学習件名標目(カタカナ形) ブドウトウ
学習件名標目(ローマ字形) Budoto
学習件名標目(ページ数) 56-57
学習件名標目(典拠コード) 540842900000000
学習件名標目(漢字形) 食中毒   p60-61
学習件名標目(カタカナ形) ショクチュウドク
学習件名標目(ローマ字形) Shokuchudoku
学習件名標目(ページ数) 60-61
学習件名標目(典拠コード) 540589200000000
学習件名標目(漢字形) 豚肉   p60-61
学習件名標目(カタカナ形) ブタニク
学習件名標目(ローマ字形) Butaniku
学習件名標目(典拠コード) 540894400000000
学習件名標目(漢字形) ソーセージ   p62-63
学習件名標目(カタカナ形) ソーセージ
学習件名標目(ローマ字形) Soseji
学習件名標目(ページ数) 62-63
学習件名標目(典拠コード) 540842400000000
学習件名標目(漢字形) 魚   p64-65
学習件名標目(カタカナ形) サカナ
学習件名標目(ローマ字形) Sakana
学習件名標目(ページ数) 64-65
学習件名標目(典拠コード) 540598500000000
学習件名標目(漢字形) えび   p66-67
学習件名標目(カタカナ形) エビ
学習件名標目(ローマ字形) Ebi
学習件名標目(ページ数) 66-67
学習件名標目(典拠コード) 540009800000000
学習件名標目(漢字形) かに   p66-67
学習件名標目(カタカナ形) カニ
学習件名標目(ローマ字形) Kani
学習件名標目(典拠コード) 540015900000000
学習件名標目(漢字形) 色素   p66-67
学習件名標目(カタカナ形) シキソ
学習件名標目(ローマ字形) Shikiso
学習件名標目(典拠コード) 540515500000000
学習件名標目(漢字形) きのこ   p68-69
学習件名標目(カタカナ形) キノコ
学習件名標目(ローマ字形) Kinoko
学習件名標目(ページ数) 68-69
学習件名標目(典拠コード) 540020500000000
学習件名標目(漢字形) 牛乳   p70-71
学習件名標目(カタカナ形) ギュウニュウ
学習件名標目(ローマ字形) Gyunyu
学習件名標目(ページ数) 70-71
学習件名標目(典拠コード) 540459500000000
学習件名標目(漢字形) 納豆   p72-73
学習件名標目(カタカナ形) ナットウ
学習件名標目(ローマ字形) Natto
学習件名標目(ページ数) 72-73
学習件名標目(典拠コード) 540499800000000
学習件名標目(漢字形) はちみつ   p74-75
学習件名標目(カタカナ形) ハチミツ
学習件名標目(ローマ字形) Hachimitsu
学習件名標目(ページ数) 74-75
学習件名標目(典拠コード) 540309000000000
学習件名標目(漢字形) 調味料   p78-79,96-97
学習件名標目(カタカナ形) チョウミリョウ
学習件名標目(ローマ字形) Chomiryo
学習件名標目(ページ数) 78-79,96-97
学習件名標目(典拠コード) 540535800000000
学習件名標目(漢字形) 味覚   p80-81,98-99
学習件名標目(カタカナ形) ミカク
学習件名標目(ローマ字形) Mikaku
学習件名標目(ページ数) 80-81,98-99
学習件名標目(典拠コード) 540283100000000
学習件名標目(漢字形) 塩   p82-83
学習件名標目(カタカナ形) シオ
学習件名標目(ローマ字形) Shio
学習件名標目(ページ数) 82-83
学習件名標目(典拠コード) 540302800000000
学習件名標目(漢字形) みそ   p84-85
学習件名標目(カタカナ形) ミソ
学習件名標目(ローマ字形) Miso
学習件名標目(ページ数) 84-85
学習件名標目(典拠コード) 540057200000000
学習件名標目(漢字形) だし汁   p88-89
学習件名標目(カタカナ形) ダシジル
学習件名標目(ローマ字形) Dashijiru
学習件名標目(ページ数) 88-89
学習件名標目(典拠コード) 540866500000000
学習件名標目(漢字形) 電子レンジ   p92-93
学習件名標目(カタカナ形) デンシ/レンジ
学習件名標目(ローマ字形) Denshi/renji
学習件名標目(ページ数) 92-93
学習件名標目(典拠コード) 540579700000000
学習件名標目(漢字形) マイクロ波   p92-93
学習件名標目(カタカナ形) マイクロハ
学習件名標目(ローマ字形) Maikuroha
学習件名標目(典拠コード) 540826000000000
学習件名標目(漢字形) だいこん   p100-101
学習件名標目(カタカナ形) ダイコン
学習件名標目(ローマ字形) Daikon
学習件名標目(ページ数) 100-101
学習件名標目(典拠コード) 540308500000000
学習件名標目(漢字形) おでん   p100-101
学習件名標目(カタカナ形) オデン
学習件名標目(ローマ字形) Oden
学習件名標目(典拠コード) 540954300000000
学習件名標目(漢字形) ハンバーグ   p102-103
学習件名標目(カタカナ形) ハンバーグ
学習件名標目(ローマ字形) Hanbagu
学習件名標目(ページ数) 102-103
学習件名標目(典拠コード) 540154100000000
学習件名標目(漢字形) クリーム(食品)   p104-105
学習件名標目(カタカナ形) クリーム(ショクヒン)
学習件名標目(ローマ字形) Kurimu(shokuhin)
学習件名標目(ページ数) 104-105
学習件名標目(典拠コード) 540102000000000
学習件名標目(漢字形) 冷凍食品   p110-111
学習件名標目(カタカナ形) レイトウ/ショクヒン
学習件名標目(ローマ字形) Reito/shokuhin
学習件名標目(ページ数) 110-111
学習件名標目(典拠コード) 540256400000000
学習件名標目(漢字形) 旬の食べ物   p110-111
学習件名標目(カタカナ形) シュン/ノ/タベモノ
学習件名標目(ローマ字形) Shun/no/tabemono
学習件名標目(典拠コード) 540776500000000
学習件名標目(漢字形) 食物繊維   p112-113
学習件名標目(カタカナ形) ショクモツ/センイ
学習件名標目(ローマ字形) Shokumotsu/sen'i
学習件名標目(ページ数) 112-113
学習件名標目(典拠コード) 540589600000000
学習件名標目(漢字形) 災害・防災   p114-115
学習件名標目(カタカナ形) サイガイ/ボウサイ
学習件名標目(ローマ字形) Saigai/bosai
学習件名標目(ページ数) 114-115
学習件名標目(典拠コード) 540455500000000
学習件名標目(漢字形) 非常食   p114-115
学習件名標目(カタカナ形) ヒジョウショク
学習件名標目(ローマ字形) Hijoshoku
学習件名標目(典拠コード) 541241100000000
学習件名標目(漢字形) ダイエット   p116-117
学習件名標目(カタカナ形) ダイエット
学習件名標目(ローマ字形) Daietto
学習件名標目(ページ数) 116-117
学習件名標目(典拠コード) 540133800000000
学習件名標目(漢字形) 火   p118-119
学習件名標目(カタカナ形)
学習件名標目(ローマ字形) Hi
学習件名標目(ページ数) 118-119
学習件名標目(典拠コード) 540454300000000
学習件名標目(漢字形) 妊娠   p120-121
学習件名標目(カタカナ形) ニンシン
学習件名標目(ローマ字形) Ninshin
学習件名標目(ページ数) 120-121
学習件名標目(典拠コード) 540319000000000
学習件名標目(漢字形) 胎児   p120-121
学習件名標目(カタカナ形) タイジ
学習件名標目(ローマ字形) Taiji
学習件名標目(典拠コード) 540784200000000
学習件名標目(漢字形) サプリメント   p122-123
学習件名標目(カタカナ形) サプリメント
学習件名標目(ローマ字形) Sapurimento
学習件名標目(ページ数) 122-123
学習件名標目(典拠コード) 540113500000000
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