| タイトル | 意外と奥深い日本の肉食文化の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｶﾞｲ/ﾄ/ｵｸﾌﾞｶｲ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｸｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Igai/to/okubukai/nihon/no/nikushoku/bunka/no/rekishi |
| シリーズ名 | ＳＵＰＥＲサイエンス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽｰﾊﾟｰ/ｻｲｴﾝｽ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Supa/saiensu |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | SUPER/ｻｲｴﾝｽ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608026200000000 |
| 著作(漢字形) | 意外と奥深い日本の肉食文化の歴史 |
| 著作(カタカナ形) | ｲｶﾞｲ/ﾄ/ｵｸﾌﾞｶｲ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｸｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著作(ローマ字形) | Igai/to/okubukai/nihon/no/nikushoku/bunka/no/rekishi |
| 著作(典拠コード) | 800000483920000 |
| 著者 | 齋藤／勝裕‖著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｶﾂﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 斎藤／勝裕 |
| 著者標目(ローマ字形) | Saito,Katsuhiro |
| 著者標目(著者紹介) | 名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。著書に「ニセ科学の栄光と挫折」「セラミックス驚異の世界」など。 |
| 記述形典拠コード | 110002939130001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002939130000 |
| 件名標目(漢字形) | 肉食－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｸｼｮｸ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nikushoku-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511264810010000 |
| 出版者 | シーアンドアール研究所 |
| 出版者ヨミ | ｼｰ/ｱﾝﾄﾞ/ｱｰﾙ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shi/Ando/Aru/Kenkyujo |
| 本体価格 | ¥2230 |
| 内容紹介 | 縄文の狩猟から仏教の影響、江戸の「薬喰い」、明治の牛鍋革命、独自の霜降り文化まで。日本人が紡いできた肉食の変遷と知恵を、栄養状態の時代変化とともに解き明かす。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86354-522-9 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86354-522-9 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2026.10 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2026.10 |
| TRCMARCNo. | 26037574 |
| 出版地,頒布地等 | 新潟 |
| 出版地都道府県コード | 新潟県（415000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.10 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202610 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3026 |
| 出版者典拠コード | 310001355970000 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
| 図書記号 | ｻｲ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2474 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 更新（M） |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20261030 |
| 一般的処理データ | 20261007 2026 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20261007 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |