| タイトル | Ｂｅａｎ ｔｏ Ｂａｒチョコレートの教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｰﾝ/ﾄｩ/ﾊﾞｰ/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Bin/tu/ba/chokoreto/no/kyokasho |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | Bean/to/Bar/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ﾋﾞｰﾝ/ﾄｩｰ/ﾊﾞｰ/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(第２タイトルのローマ字形) | Bin/tu/ba/chokoreto/no/kyokasho |
| サブタイトル | カカオの知識、産地情報から、テイスティング、お茶・コーヒーのペアリングまで |
| サブタイトルヨミ | ｶｶｵ/ﾉ/ﾁｼｷ/ｻﾝﾁ/ｼﾞｮｳﾎｳ/ｶﾗ/ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ/ｵﾁｬ/ｺｰﾋｰ/ﾉ/ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kakao/no/chishiki/sanchi/joho/kara/teisutingu/ocha/kohi/no/pearingu/made |
| 著者 | 札谷／加奈子‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾂﾀﾆ,ｶﾅｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 札谷／加奈子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Satsutani,Kanako |
| 著者標目(著者紹介) | 株式会社トモエサヴール代表取締役。インターナショナルチョコレートアワード審査員、台湾屛東政府カカオ評審委員、ドミニカ共和国チョコレート国際審査員等を務める。 |
| 記述形典拠コード | 110008707170000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008707170000 |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chokoreto |
| 件名標目(典拠コード) | 510196100000000 |
| 件名標目(漢字形) | カカオ |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｶｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kakao |
| 件名標目(典拠コード) | 510130400000000 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seibundo/Shinkosha |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | カカオ豆からチョコレートになるまでを一貫してひとつの作り手が担当する「Ｂｅａｎ ｔｏ Ｂａｒ」の世界へようこそ。基本知識やテイスティング、世界のカカオ産地と生産者、お茶・コーヒーとのペアリングについて解説する。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-416-52501-2 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-52501-2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2026.11 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2026.11 |
| TRCMARCNo. | 26040763 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.11 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202611 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3854 |
| 出版者典拠コード | 310000179010000 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC9版 | 588.34 |
| ＮＤＣ10版 | 588.34 |
| 図書記号 | ｻﾋﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１９１ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2478 |
| ベルグループコード | くらしの実用書ハｰフ（05H） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20261106 |
| 一般的処理データ | 20261104 2026 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20261104 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |