| タイトル | 馬肉新書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾞﾆｸ/ｼﾝｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Baniku/shinsho |
| サブタイトル | 基本知識と技術、保存版レシピ集 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾎﾝ/ﾁｼｷ/ﾄ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾎｿﾞﾝﾊﾞﾝ/ﾚｼﾋﾟｼｭｳ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kihon/chishiki/to/gijutsu/hozonban/reshipishu |
| サブタイトル | 知られざる馬肉のすべて |
| サブタイトルヨミ | ｼﾗﾚｻﾞﾙ/ﾊﾞﾆｸ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shirarezaru/baniku/no/subete |
| 著者 | 日本馬肉協会‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾊﾞﾆｸ/ｷｮｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日本馬肉協会 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nihon/Baniku/Kyokai |
| 記述形典拠コード | 210001398690000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210001398690000 |
| 著者 | 旭屋出版編集部‖編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 旭屋出版 |
| 著者標目(ローマ字形) | Asahiya/Shuppan |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Asahiya/Shuppan/Henshubu |
| 記述形典拠コード | 210000165020004 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210000165020000 |
| 件名標目(漢字形) | うま（馬） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｳﾏ |
| 件名標目(ローマ字形) | Uma |
| 件名標目(典拠コード) | 510009300000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya/Shuppan |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | プロの調理人及び飲食店経営者に向けた、馬肉に関する専門書。多彩な馬肉料理のレシピ、馬肉に関する基本知識や部位別の特徴、衛生管理のノウハウ、現代の馬肉専門店などを紹介する。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120090060000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-1021-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1021-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.4 |
| TRCMARCNo. | 13021975 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.4 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201304 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 28cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 648.2 |
| NDC9版 | 648.29 |
| 図書記号 | ﾊﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1813 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20130419 |
| 一般的処理データ | 20130418 2013 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20130418 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |