資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: カントリー・キッチン
タイトルヨミ: ｶﾝﾄﾘｰ/ｷｯﾁﾝ
サブタイトル: 自然の味・香りを生かした料理
サブタイトルヨミ: ｼｾﾞﾝ/ﾉ/ｱｼﾞ/ｶｵﾘ/ｵ/ｲｶｼﾀ/ﾘｮｳﾘ
著者: 宇土／巻子∥著
著者ヨミ: ｳﾄﾞ,ﾏｷｺ
著者標目(著者紹介): １９５０年東京生まれ。東京外国語大学イタリア科卒。７３年藤門弘とアリスファーム設立（飛?）。飛?での１０年間の活動を機に北海道に移住。著書に「ハーブ・レシピ」など。
著者: 本山／賢司∥画
著者ヨミ: ﾓﾄﾔﾏ,ｹﾝｼﾞ
出版者: 山と溪谷社
出版者ヨミ: ﾔﾏ/ﾄ/ｹｲｺｸｼｬ
本体価格: \1400
内容紹介: 大地を耕す、食物を保存する、乳製品・ワイン・スモーク製品をつくる…。都会育ちの著者が身につけた、日本のカントリー・キッチンのさまざまな技術を伝える。素材別の料理レシピも多数収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-635-04215-4
出版年月,頒布年月等: 2013.10
ページ数等: 159p
大きさ: 24cm
NDC9版: 596

62090142

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