資料詳細
資料情報
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タイトル
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松田美智子 調味料の効能と料理法
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タイトルヨミ
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ﾏﾂﾀﾞ/ﾐﾁｺ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾉ/ｺｳﾉｳ/ﾄ/ﾘｮｳﾘﾎｳ
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サブタイトル
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おいしさの決め手はこのひとさじにある
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サブタイトルヨミ
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ｵｲｼｻ/ﾉ/ｷﾒﾃ/ﾜ/ｺﾉ/ﾋﾄｻｼﾞ/ﾆ/ｱﾙ
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著者
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松田／美智子‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂﾀﾞ,ﾐﾁｺ
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん２０セレクション」など。
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-71394-5
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出版年月,頒布年月等
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2014.3
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ページ数等
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239p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596
所蔵情報
- 32234945
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件