資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 加工食品には秘密がある
タイトルヨミ: ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾆﾜ/ﾋﾐﾂ/ｶﾞ/ｱﾙ
著者: メラニー・ウォーナー∥著
著者ヨミ: ｳｫｰﾅｰ,ﾒﾗﾆｰ
著者標目(著者紹介): 『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、ＣＢＳＮｅｗｓ．ｃｏｍなどにも寄稿。
著者: 楡井／浩一∥訳
著者ヨミ: ﾆﾚｲ,ｺｳｲﾁ
出版者: 草思社
出版者ヨミ: ｿｳｼｼｬ
本体価格: \1850
内容紹介: 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7942-2048-6
出版年月,頒布年月等: 2014.4
ページ数等: 303p
大きさ: 19cm
NDC9版: 498.54

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