資料詳細
資料情報
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タイトル
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江戸おかず
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タイトルヨミ
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ｴﾄﾞ/ｵｶｽﾞ
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サブタイトル
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１２カ月のレシピ
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サブタイトルヨミ
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ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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季節を味わい体が喜ぶ
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サブタイトルヨミ
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ｷｾﾂ/ｵ/ｱｼﾞﾜｲ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ
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著者
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車／浮代‖著
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著者ヨミ
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ｸﾙﾏ,ｳｷﾖ
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著者標目(著者紹介)
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時代小説家。江戸文化、特に江戸料理と浮世絵に造詣が深い。国際浮世絵学会、日本ペンクラブ会員。著書に「蔦重の教え」など。
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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冷蔵庫がない→旬の素材と保存食、肉食禁止→魚介と野菜が主役…。健康・時短・経済的な知恵が満載の、江戸時代のお料理７０品のレシピを紹介。『ダイヤモンド・オンライン』連載を書籍化。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-299615-0
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出版年月,頒布年月等
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2014.7
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ページ数等
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95p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.21
所蔵情報
- 21152958
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件