資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 実用つみくさ薬効料理
タイトルヨミ: ｼﾞﾂﾖｳ/ﾂﾐｸｻ/ﾔｯｺｳ/ﾘｮｳﾘ
サブタイトル: 心身を養う、和食の原点
サブタイトルヨミ: ｼﾝｼﾝ/ｵ/ﾔｼﾅｳ/ﾜｼｮｸ/ﾉ/ｹﾞﾝﾃﾝ
著者: 篠原／準八∥著
著者ヨミ: ｼﾉﾊﾗ,ｼﾞｭﾝﾊﾟﾁ
著者標目(著者紹介): 群馬県生まれ。ＮＰＯ法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
著者: 佐藤／秀明∥写真
著者ヨミ: ｻﾄｳ,ﾋﾃﾞｱｷ
出版者: 三五館
出版者ヨミ: ｻﾝｺﾞｶﾝ
本体価格: \1800
内容紹介: フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう４０種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-88320-617-9
出版年月,頒布年月等: 2014.8
ページ数等: 174p
大きさ: 19cm
NDC9版: 596.37

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