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資料詳細

資料情報

タイトル: スープの歴史
タイトルヨミ: ｽｰﾌﾟ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: ジャネット・クラークソン∥著
著者ヨミ: ｸﾗｰｸｿﾝ,ｼﾞｬﾈｯﾄ
著者標目(著者紹介): 食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。
著者: 富永／佐知子∥訳
著者ヨミ: ﾄﾐﾅｶﾞ,ｻﾁｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2000
内容紹介: 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-05069-7
出版年月,頒布年月等: 2014.7
ページ数等: 181p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8

所蔵情報

12285804

所蔵館: 茅野市本館
請求記号: 383 ｸ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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