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資料詳細



資料情報

タイトル
スープの歴史
タイトルヨミ
スープ/ノ/レキシ
著者
ジャネット・クラークソン‖著
著者ヨミ
クラークソン,ジャネット
著者標目(著者紹介)
食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。
著者
富永/佐知子‖訳
著者ヨミ
トミナガ,サチコ
出版者
原書房
出版者ヨミ
ハラ/ショボウ
本体価格
\2000
内容紹介
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。
ISBN(10桁)
978-4-562-05069-7
出版年月,頒布年月等
2014.7
ページ数等
181p
大きさ
20cm
NDC9版
383.8

所蔵情報

12285804
所蔵館
茅野市本館
請求記号
383 ク
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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