資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ４７都道府県・地鶏百科
タイトルヨミ: ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｼﾞﾄﾞﾘ/ﾋｬｯｶ
著者: 成瀬／宇平∥著
著者ヨミ: ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ
著者標目(著者紹介): 鎌倉女子大学名誉教授。医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」などの元アドバイザー。
著者: 横山／次郎∥著
著者ヨミ: ﾖｺﾔﾏ,ｼﾞﾛｳ
著者標目(著者紹介): 日本農産工業（株）ヨード卵部次長。食品保健指導士・生活習慣病予防士。
出版者: 丸善出版
出版者ヨミ: ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格: \3800
内容紹介: ４７都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-621-08801-2
出版年月,頒布年月等: 2014.7
ページ数等: 4,335p
大きさ: 20cm
NDC9版: 646.1

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