諏訪地域公共図書館

⇒「ログイン」
トップページ > 検索・予約 > 資料詳細

資料詳細

資料情報

タイトル
日本産魚料理大全
タイトルヨミ
ﾆﾎﾝｻﾝ/ｻｶﾅﾘｮｳﾘ/ﾀｲｾﾞﾝ
著者
西潟／正人∥著
著者ヨミ
ﾆｼｶﾞﾀ,ﾏｻﾋﾄ
著者標目(著者紹介)
１９５３年新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を、神奈川県逗子市で営む。旅チャンネル「漁師町ぶらり」のナビゲーター。著書に「漁師の磯料理」「漁師直伝」「漁師町のうめぇモン！」など。
出版者
緑書房
出版者ヨミ
ﾐﾄﾞﾘ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格
\5500
内容紹介
一般大衆魚から珍魚まで、日本産の３７０種の魚貝藻類を取り上げ、捌き方から調理法までを写真とともに詳しく解説。包丁の入れ方、盛りつけのコツなど、料理の勘どころがわかる。
ＩＳＢＮ(10桁)
978-4-89531-175-5
出版年月,頒布年月等
2014.9
ページ数等
344p
大きさ
27cm
NDC9版
596.35

所蔵情報

32207199
所蔵館
諏訪市
請求記号
596.3 ﾆ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • 雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • 岡谷各分室と茅野市民館・茅野各分室および信州風樹文庫の資料は予約できません。
  • 富士見町図書館のみが所蔵する漫画は、受取館は富士見町図書館のみとなります。他の館での受取を希望される場合は窓口で直接予約してください。
  • 視聴覚資料は予約できません。
予約
[戻る]
[このページの先頭へ]