資料詳細
資料情報
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タイトル
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かみにくい・飲み込みにくい人の食事
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タイトルヨミ
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ｶﾐﾆｸｲ/ﾉﾐｺﾐﾆｸｲ/ﾋﾄ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ
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サブタイトル
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図解
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サブタイトルヨミ
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ｽﾞｶｲ
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サブタイトル
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食材別の下ごしらえ法から、「かみ」「飲み」やすい加工まで
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸｻﾞｲﾍﾞﾂ/ﾉ/ｼﾀｺﾞｼﾗｴﾎｳ/ｶﾗ/ｶﾐ/ﾉﾐﾔｽｲ/ｶｺｳ/ﾏﾃﾞ
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著者
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藤谷／順子‖監修
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著者ヨミ
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ﾌｼﾞﾀﾆ,ｼﾞｭﾝｺ
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著者
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主婦と生活社‖編
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著者ヨミ
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ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ
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著者
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江頭／文江‖料理制作
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著者ヨミ
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ｴｶﾞｼﾗ,ﾌﾐｴ
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出版者
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主婦と生活社
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出版者ヨミ
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ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-391-14540-3
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出版年月,頒布年月等
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2014.10
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ページ数等
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143p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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498.59
所蔵情報
- 12286799
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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498
ｶ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件