資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
ハーブとスパイス使い方＆香りのテクニック
-
タイトルヨミ
-
ﾊｰﾌﾞ/ﾄ/ｽﾊﾟｲｽ/ﾂｶｲｶﾀ/ｱﾝﾄﾞ/ｶｵﾘ/ﾉ/ﾃｸﾆｯｸ
-
サブタイトル
-
人気シェフが教える
-
サブタイトルヨミ
-
ﾆﾝｷ/ｼｪﾌ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ
-
著者
-
谷／昇‖［ほか著］
-
著者ヨミ
-
ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ
-
著者
-
旭屋出版編集部‖編
-
著者ヨミ
-
ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
-
出版者
-
旭屋出版
-
出版者ヨミ
-
ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
-
本体価格
-
\3000
-
内容紹介
-
人の記憶に残るのは、香りとうま味。香りを意識することで料理がかわります。人気シェフ６人の豊富なレシピを通して、ハーブやスパイスの使い方、香りのテクニックをわかりやすく伝えます。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-7511-1116-1
-
出版年月,頒布年月等
-
2014.11
-
ページ数等
-
183p
-
大きさ
-
26cm
-
NDC9版
-
596
所蔵情報
- 12287375
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
596
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件