資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 和食はなぜ美味しい
タイトルヨミ: ﾜｼｮｸ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｵｲｼｲ
サブタイトル: 日本列島の贈りもの
サブタイトルヨミ: ﾆﾎﾝ/ﾚｯﾄｳ/ﾉ/ｵｸﾘﾓﾉ
著者: 巽／好幸∥著
著者ヨミ: ﾀﾂﾐ,ﾖｼﾕｷ
著者標目(著者紹介): １９５４年大阪生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士後期課程修了。神戸大学大学院理学研究科教授。日本火山学会賞など受賞。著書に「なぜ地球だけに陸と海があるのか」など。
出版者: 岩波書店
出版者ヨミ: ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格: \2000
内容紹介: おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-00-006226-8
出版年月,頒布年月等: 2014.11
ページ数等: 8,181p
大きさ: 19cm
NDC9版: 450.4

32838039

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