資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: トコトンやさしい粉の本
タイトルヨミ: ﾄｺﾄﾝ/ﾔｻｼｲ/ｺﾅ/ﾉ/ﾎﾝ
著者: 山本／英夫∥著
著者ヨミ: ﾔﾏﾓﾄ,ﾋﾃﾞｵ
著者標目(著者紹介): １９４３年東京都生まれ。現在、創価大学工学部教授。工学博士。
著者: 伊ケ崎／文和∥著
著者ヨミ: ｲｶｻﾞｷ,ﾌﾐｶｽﾞ
著者標目(著者紹介): １９４８年山口県生まれ。現在、産業技術総合研究所物質プロセス研究部門長。工学博士。
著者: 山田／昌治∥著
著者ヨミ: ﾔﾏﾀﾞ,ﾏｻﾊﾙ
出版者: 日刊工業新聞社
出版者ヨミ: ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格: \1400
内容紹介: 見えないところで現代のテクノロジーを支える重要な役割を果たしている粉。食品や薬など身近にある粉から最先端技術で活躍する粉まで、いろいろな「粉」を科学的、多角的に掘り下げ、不思議な粉の世界を解明する。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-526-05249-3
出版年月,頒布年月等: 2004.3
ページ数等: 159p
大きさ: 21cm
NDC9版: 571.2

52159291

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