資料詳細
資料情報
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タイトル
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佐々木敏の栄養データはこう読む！
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タイトルヨミ
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ｻｻｷ/ｻﾄｼ/ﾉ/ｴｲﾖｳ/ﾃﾞｰﾀ/ﾜ/ｺｳ/ﾖﾑ
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サブタイトル
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疫学研究から読み解くぶれない食べ方
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サブタイトルヨミ
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ｴｷｶﾞｸ/ｹﾝｷｭｳ/ｶﾗ/ﾖﾐﾄｸ/ﾌﾞﾚﾅｲ/ﾀﾍﾞｶﾀ
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著者
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佐々木／敏‖著
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著者ヨミ
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ｻｻｷ,ｻﾄｼ
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著者標目(著者紹介)
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ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。著書に「わかりやすいＥＢＮと栄養疫学」など。
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出版者
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女子栄養大学出版部
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出版者ヨミ
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ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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「和食」は本当に健康食か？ ダイエットは糖質か脂質か？ さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。『栄養と料理』連載をもとに単行本化。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7895-5442-8
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出版年月,頒布年月等
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2015.4
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ページ数等
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335p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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498.55
所蔵情報
- 41146940
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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498.5
ｻ
101
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件