資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 食べる世界地図
タイトルヨミ: ﾀﾍﾞﾙ/ｾｶｲ/ﾁｽﾞ
著者: ミーナ・ホランド∥著
著者ヨミ: ﾎﾗﾝﾄﾞ,ﾐｰﾅ
著者標目(著者紹介): フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞ＵＫ「食の紀行」部門グランプリを受賞。
著者: 清水／由貴子∥訳
著者ヨミ: ｼﾐｽﾞ,ﾕｷｺ
出版者: エクスナレッジ
出版者ヨミ: ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ
本体価格: \2200
内容紹介: 私たちは食べながら旅をする－。世界の３９の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-7678-1958-7
出版年月,頒布年月等: 2015.4
ページ数等: 431p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.8

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