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資料詳細



資料情報

タイトル
英国一家、フランスを食べる
タイトルヨミ
エイコク/イッカ/フランス/オ/タベル
著者
マイケル・ブース‖著
著者ヨミ
ブース,マイケル
著者標目(著者紹介)
英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。
著者
櫻井/祐子‖訳
著者ヨミ
サクライ,ユウコ
出版者
飛鳥新社
出版者ヨミ
アスカ/シンシャ
本体価格
\1500
内容紹介
「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
ISBN(10桁)
978-4-86410-406-7
出版年月,頒布年月等
2015.6
ページ数等
303p
大きさ
19cm
NDC9版
383.835

所蔵情報

32193085
所蔵館
諏訪市
請求記号
383.8 ブ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
41146038
所蔵館
下諏訪町
請求記号
383 フ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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