資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 料理長に教わるとっておきの家庭料理
タイトルヨミ: ﾘｮｳﾘﾁｮｳ/ﾆ/ｵｿﾜﾙ/ﾄｯﾃｵｷ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ
著者: 橋本／幹造∥著
著者ヨミ: ﾊｼﾓﾄ,ﾐｷｿﾞｳ
著者標目(著者紹介): １９７０年京都生まれ。２００７年「日本料理　一凛」を開店。０９年、ミシュラン１つ星を取得。
著者: 井桁／良樹∥著
著者ヨミ: ｲｹﾞﾀ,ﾖｼｷ
著者標目(著者紹介): １９７１年千葉県生まれ。２００５年「老四川　飄香」を開店。多様な四川料理を提供する。
著者: 七條／清孝∥著
著者ヨミ: ｼﾁｼﾞｮｳ,ｷﾖﾀｶ
出版者: 柴田書店
出版者ヨミ: ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格: \2500
内容紹介: 和食、中華、洋食のプロが、家庭での毎日の食事作りに役立つたくさんの料理を紹介。おいしく作るためのポイント、プロならではのコツもできるだけ丁寧に記す。おもてなしの際などには、盛りつけや器使いも参考にできる。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-388-06209-6
出版年月,頒布年月等: 2015.7
ページ数等: 214p
大きさ: 26cm
NDC9版: 596

21162770

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