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資料詳細



資料情報

タイトル
鶏唐揚げプロのテクニック
タイトルヨミ
トリカラアゲ/プロ/ノ/テクニック
サブタイトル
ご当地唐揚げ、人気店の名物唐揚げ…の調理技術を大公開!
サブタイトルヨミ
ゴトウチ/カラアゲ/ニンキテン/ノ/メイブツ/カラアゲ/ノ/チョウリ/ギジュツ/オ/ダイコウカイ
著者
旭屋出版編集部‖著
著者ヨミ
アサヒヤ/シュッパン
出版者
旭屋出版
出版者ヨミ
アサヒヤ/シュッパン
本体価格
\2800
内容紹介
鶏唐揚げを極め、店の「名物」にしよう。各地のご当地唐揚げや、人気店の「名物」唐揚げの魅力と調理技術を写真で紹介する。ほか、注目フランチャイズ・チェーン店の個性派唐揚げ、魅力を高める唐揚げの知識も掲載。
ISBN(10桁)
978-4-7511-1151-2
出版年月,頒布年月等
2015.7
ページ数等
159p
大きさ
26cm
NDC9版
596.33

所蔵情報

12289711
所蔵館
茅野市本館
請求記号
596.3 ト
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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