資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ＣＯＦＦＥＥ　ＢＯＯＫ
タイトルヨミ: ｺｰﾋｰ/ﾌﾞｯｸ
サブタイトル: コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・１００のレシピ
サブタイトルヨミ: ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾊﾞﾘｽﾀ/ﾃｸﾆｯｸ/ﾋｬｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
著者: Ａｎｅｔｔｅ　Ｍｏｌｄｖａｅｒ∥著
著者ヨミ: ﾓﾙﾄﾞｳﾞｧ,ｱﾈｯﾄ
著者標目(著者紹介): ロンドンの焙煎会社、スクエアマイル・コーヒー・ロースターの共同創業者。コーヒー業界の国際大会でジャッジを務める。２００７年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。
著者: 丸山／健太郎∥監修
著者ヨミ: ﾏﾙﾔﾏ,ｹﾝﾀﾛｳ
著者: 江原／健∥訳
著者ヨミ: エハラ,タケシ
出版者: 誠文堂新光社
出版者ヨミ: ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格: \2600
内容紹介: コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の１００を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-416-61588-1
出版年月,頒布年月等: 2015.9
ページ数等: 224p
大きさ: 24cm
NDC9版: 596.7

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